¿Te has imaginado alguna vez descansando entre los muros de un antiguo casco de hacienda hoy convertido en un original y lujoso hotel boutique? Descubre los veinte mejores espacios para hacerlo realidad.
4. Haciendas en Chiapas
En los bosques de coníferas de Los Altos de Chiapas, antes de descender a la selva lacandona, se encuentra uno de los parques naturales más hermosos del país, las Lagunas de Montebello, con más de 65 cuerpos de agua. Esta tierra húmeda y fértil, plagada de sombras, es propicia para el cultivo de café, por lo que durante el siglo XIX surgieron aquí grandes fincas cafetaleras.
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Una de estas fincas fue bautizada como Santa María, y se construyó con materiales y técnicas de la región. Hoy está convertida en un hotel pequeño de excelente calidad con un restaurante que ofrece algunos alimentos orgánicos y otros cultivados allí mismo. Además, muy cerca está la zona arqueológica maya de Chinkultic, con un cenote de gran profundidad y valiosas estelas de nobles y gobernantes.
Contacto
Parador Santa María
Tipo: Cafetalera, agrícola
Tel. 01 (963) 632 5116.
Km 22 de la carretera La Trinitaria-Lagos de Moreno.
www.paradorsantamaria.com.mx
Precio: $$$
