Por: Laura B. de Caraza Campos
Te presentamos diez recetas para preparar deliciosos tamales que agasajarán a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Anímate a dar vida a estas maravillas gastronómicas!
TAMALES DE ELOTE
Ingredientes (rinde 30 piezas)
- 20 elotes desgranados
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de aceite de maíz
- Sal al gusto
- Hojas de maíz para envolver los tamales
Preparación
Se muelen los granos de elote junto con el azúcar y la sal, y se les va añadiendo el aceite poco a poco. Se unta una cucharada de esta pasta en las hojas de elote, se envuelven como tamales y se cuecen en la vaporera o tamalera durante 30 o 40 minutos, o hasta que los tamales se desprendan fácilmente de la hoja.
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