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Receta: Agua de obispo

Receta: Agua de obispo fifu

Se dice que esta agua era preparada por los monjes en los seminarios, con los vegetales que ahí cultivaban. Aquí te decimos cómo prepararla.

INGREDIENTES (PARA 8 PERSONAS)

  • ¼ de kilo de betabel pelado y rallado en crudo.
  • 2 litros de agua.
  • 50 gramos de cacahuates ligeramente tostados.
  • 2 hojas de lechuga orejona finamente picada.
  • 1 manzana pelada y rallada (opcional).
  • 1 plátano pelado y rebanado.
  • 1 naranja pelada y cortada en rodajas
  • Azúcar al gusto.

PREPARACIÓN

Se pone el betabel con el agua y se deja reposar durante 15 minutos, se añade el resto de los ingredientes y se sirve.    

PRESENTACIÓN    

Se sirve en copas gruesas de vidrio soplado.

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autor Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.
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