Portada-MD
Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta: Asado de boda

Prepara un asado de boda con carne de puerco delicioso. ¡Prueba esta receta!

29-07-2010, 12:26:05 PM
Receta: Asado de boda

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

  • 1 1/2 kilos de maciza de puerco cocida con una cebolla partida a la mitad, una ramita de orégano, una de tomillo y una hoja de laurel, hasta que quede suave
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo

Para la salsa:

  • 1 kilo de tomatillo
  • 200 gramos de chile ancho, despepitado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojitas de laurel
  • 2 ramitas de orégano
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 rajita de canela
  • 1 pizca de comino
  • Un poco del caldo donde se coció la carne
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

La salsa:

Se ponen a cocer los tomatillos partidos en cuatro, junto con los chiles, las hierbas de olor, el comino, un poco del caldo en el que se coció la carne y sal, hasta que quede todo bien cocido. Se retira de la lumbre, se deja enfriar un poco, se licua y se cuela. Se le añade el jugo de naranja y se mezcla muy bien.

La carne se corta en cuadritos y se saltea rápidamente en la manteca caliente. Se añade la salsa colada y se deja sazonar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que tome buen sabor.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

IMG_2715
Coahuila
El sueño de escuchar a la Camerata de Coahuila

La Camerata de Coahuila cumplió 25 años de su formación, te contamos el viaje que realizamos para celebrar con ellos.

UTA
Ciudad de México
6 bares underground en la CDMX

Te recomendamos estos bares underground en los que podrás internarte en la dimensión de la contracultura de la CDMX.

Captura de pantalla 2019-06-24 a la(s) 16.30.44
Ciudad de México
Nacieron 6 lobos mexicanos en el Zoológico de Chapultepec, ¡mira las fotos!

Conoce a los sis lobeznos mexicanos que nacieron recientemente y que forman parte de la familia del Zoológico de Chapultepec.

Frida
Ciudad de México
Frida, la perrita rescatista de México se retira con honores

La perrita rescatista Frida, que robó el corazón de todos los mexicanos tras su sorprendente trabajo de búsqueda y rescate luego de los sismos de septiembre de 2017 se retira.