Buscador
Suscripciones
Conoce México

Receta: Asado de boda

29-07-2010, 12:26:05 PM

Prepara un asado de boda con carne de puerco delicioso. ¡Prueba esta receta!

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

  • 1 1/2 kilos de maciza de puerco cocida con una cebolla partida a la mitad, una ramita de orégano, una de tomillo y una hoja de laurel, hasta que quede suave
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo

Para la salsa:

  • 1 kilo de tomatillo
  • 200 gramos de chile ancho, despepitado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojitas de laurel
  • 2 ramitas de orégano
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 rajita de canela
  • 1 pizca de comino
  • Un poco del caldo donde se coció la carne
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

La salsa:

Se ponen a cocer los tomatillos partidos en cuatro, junto con los chiles, las hierbas de olor, el comino, un poco del caldo en el que se coció la carne y sal, hasta que quede todo bien cocido. Se retira de la lumbre, se deja enfriar un poco, se licua y se cuela. Se le añade el jugo de naranja y se mezcla muy bien.

La carne se corta en cuadritos y se saltea rápidamente en la manteca caliente. Se añade la salsa colada y se deja sazonar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que tome buen sabor.

asadoasado de bodacarne de puercorecetareceta de asado de bodarecetas asadorecetas de carne de puerco
AMLO apoyará a Pymes y anunciará acciones este domingo
AMLO apoyará a Pymes y anunciará acciones este domingo coronavirus.com.mx
5 tips para liderar tu empresa a través del caos de un ‘cisne negro’ (como el que vivimos)
5 tips para liderar tu empresa a través del caos de un ‘cisne negro’ (como el que vivimos) coronavirus.com.mx
Trabajar en oficina, hacer home office o ser freelance ¿Qué va contigo?
Trabajar en oficina, hacer home office o ser freelance ¿Qué va contigo? coronavirus.com.mx
Entramos en recesión, y será peor que la de 2009: FMI
Entramos en recesión, y será peor que la de 2009: FMI altonivel.com.mx
2019, Un año planeado e inesperado.
2019, Un año planeado e inesperado. marcelagonzalez.me
Para los emprendedores inteligentes, una recesión económica crea oportunidad
Para los emprendedores inteligentes, una recesión económica crea oportunidad coronavirus.com.mx
Suscríbete al Newsletter

Recibe infomación sobre eventos, escapadas y los mejores lugares de México directo en tu correo.

Comentarios