Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta: brócoli y chiles en escabeche

Prepara un platillo de brócoli y chiles en escabeche siguiendo esta receta al pie de la letra.

28-07-2010, 10:15:13 AM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)

Prepara el brócoli y chiles en escabeche con los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de aceite de olivo

– 1 cebolla morada grande rebanada en plumita

– 1 cabeza de ajos pelados

– 8 chiles güeros

– 8 chiles jalapeños rojos

– 4 zanahorias peladas y cortadas en ruedas

– 1 kilo de brocolí cortado en florecitas

– 6 pimientas negras, 5 ramitas de orégano

– 2 hojas de laurel

– 3 ramitas de tomillo

– 2 tazas de vinagre, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

Se pone a calentar el aceite y se acitrona la cebolla y los ajos. Se añaden los chiles y las zanahorias y se sofríen durante 2 minutos, se agrega el brocoli, las pimientas y las hierbas de olor y, por último, el vinagre y sal y pimienta al gusto. Se deja cocer a fuego lento durante cinco minutos, se retira, se deja enfriar y se envasa.

PRESENTACIÓN

Sirve el brócoli y chiles en escabeche en un platón hondo de vidrio o en un vitriolero.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Llegó el momento de votar por Lo Mejor de México, ¡participa!

Es hora de que reúnas tus recuerdos de viaje y elijas ‘Lo Mejor de México’. Vota por tus lugares favoritos del país.

Ciudad de México
Noche de Primavera: fiesta nocturna en el centro histórico de la CDMX

En esta Noche de Primavera vive una fiesta nocturna de música y presentaciones escénicas en algunos espacios del Centro Histórico de la CDMX

La Feria de la Torta, un evento lleno de sabores exóticos
Ciudad de México
La Feria de la Torta 2019, un evento lleno de sabores exóticos en la CDMX

Te decimos los detalles que no te puedes perder de la Feria de la Torta 2019. Te damos todos los detalles para que te prepares.

Chihuahua
Catedral de Chihuahua, maravilla del barroco en el norte de México

La Catedral de Chihuahua es una maravilla del barroco que no te debes perder si visitas la ciudad. Estos son algunos de sus secretos.