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Camarones a la diabla, ¡prepara esta deliciosa receta!

21-06-2010, 12:49:24 PM Por:
© Flikr

Conoce la receta para preparar uno de los platillos más representativos de la cocina guerrerense: los camarones a la diabla. ¡Buen provecho!

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Receta para preparar camarones a la diabla

Ingredientes

  • 12 camarones de castilla
  • 8 chiles guajillo
  • 3 chiles de árbol
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de cebolla (al gusto)
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 cda. de mantequilla
  • 1 pizca de cilantro en bola molido
  • 5 cdas. de aceite de olivo
  • Knorr suiza
  • 1 cda. chipotle
  • 1 pizca de pimienta molida
  • Sal y pimienta

Preparación

Primero hierve los dos chiles. Luego muélelos con un diente de ajo, un trozo de cebolla y cuela el chile chipotle. Aparte, pica la cebolla y el jitomate y pon a freír en la mantequilla con 3 cucharadas de aceite de olivo. Ya que esté bien frita la verdura, agrega el chile hervido, molido y ya colado.

A continuación, agrega la pimienta y el cilantro en bola y sazona con el Knorr suiza al gusto, y reserva esta salsa. Por otra parte, limpia los camarones y ábrelos por un costado. Después añade sal y pimienta. Luego fríelos en las 2 cucharadas de aceite de olivo que quedaban. Ya que estén más o menos cocidos, agrega la salsa de la diabla y deja cocer por 3 minutos aproximadamente. Cuando tu platillo esté listo, puedes servirlo acompañado de arroz, frijolitos o ensalada.

Ahora sí, ¡buen provecho!

Receta enviada por: Neftali Cristóbal Gómez Bailón. Coyuca de Benítez, Guerrero

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