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Conoce México Gastronomía

Receta de camarones al orégano

Prepara unos ricos camarones al orégano con esta receta de México Desconocido. ¡Una excelente opción para una comida ligera!

22-07-2010, 3:47:38 PM
Receta de camarones al orégano
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Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

  • 8 camarones tamaño 21/25 (grande)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Unas gotas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Salsa:

  • ½ taza de buen aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano seco molido
  • 1 de taza de vino blanco
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

Se abren los camarones en mariposa empezando por la cola hacia la cabeza a ¼ parte del largo total. En la cabeza se hace una apertura y ahí se mete la cola del otro camarón y así sucesivamente hasta formar una corona, se rocía con un poquito de jugo de limón y se espolvorea con sal al gusto. En la plancha caliente se ponen dos cucharaditas de aceite de oliva y se asa la corona, cuatro minutos de cada lado.

La salsa: Se pone a calentar el aceite, se añade el orégano y se sofríe dos segundos, se añade el vino blanco y la sal al gusto, se deja consumir unos dos minutos y se saca.

Nota: Esta salsa también se puede servir con los camarones sencillamente asados, sin hacerlos corona.

PRESENTACIÓN 

En un plato individual acompañado de puré de pápa, se coloca la corona en un plato precalentado y se baña con su salsa, se sirve inmediatamente.