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Gastronomía

Cerveza de pan de muerto, ¿se te antoja?

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Que la comida y la bebida es uno de los más altos valores de los mexicanos no es un secreto. De ahí que las mezclas se den: pide tu cerveza de pan de muerto.

Esta cerveza de pan de muerto es artesanal y nació de la unión de dos compañías independientes: La Chingonería y Falling Piano. Se llama Réquiem Púrpura.

Réquiem Púrpura, la cerveza de pan de muerto

Se trata de una edición limitada que sólo podrás conseguir a domicilio. Si eres de paladar audaz, apúrate ya que se pueden acabar, ya que la preventa comenzó el viernes 16 de octubre. Las compañías anunciaron que continuarán produciendo la edición en lata debido a la demanda que hubo ayer 21 de octubre.

Réquiem Púrpura está hecha con los ingredientes tradicionales de la cerveza y pan de muerto (harina, levadura, leche, huevo, cáscara de naranja, azúcar y mantequilla). Los ingredientes se agregan a los contenedores donde se produce la cerveza artesanal.

Se trata de una cerveza tipo Ale con 7 grados de alcohol y 20% de notas amargas de sabor; es decir, nada tiene qué ver con otras creaciones dulces que han salido del genio creador de los maestros cerveceros como la de calabaza en tacha o la de calaverita de azúcar.

Las cervecerías

La Chingonería es una cervecería artesanal que ganó una medalla de oro a la mejor cerveza de chocolate en la World Beer Cup 2012, así como medallas de plata y bronce en la Copa Latinoamérica de Cervezas, y bronce en la International Beer Cup de Japón, entre otros reconocimientos, además de ser conocidos como pioneros en agregados mexicanos como chile y chocolate.

Dónde pedir tu cerveza de pan de muerto

Falling Piano 
Coahuila 99, Roma Norte,
Cuauhtémoc, CP. 06700, CDMX
Cervezas en lata viernes 23 y sábado 31 de octubre a partir de las 14:00 hrs.
T. 55 8033 8793 y 55 8035 2156; Foráneos: 55 3655 8339.

autor Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.
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