Comida típica de la Ciudad de México ¡El sabor de la capital!
¡Conoce la fantástica gastronomía de la CDMX y los lugares más emblemáticos para probar el sabor de la capital mexicana!
Nuestra querida Ciudad de México. Conocida por su emocionante historia y vibrante cultura pop, famosa por su emblemáticamente deliciosa y variada gastronomía; no solo es la capital y madre de nuestra identidad como nación, también es cuna de la comida típica mexicana más famosa a nivel internacional.
A continuación conocerás la comida típica de la ciudad de México y los mejores lugares para probarla, además de al fin poder elegir un lado en 2 de los más grandes debates gastronómicos que han divido al país por generaciones: ¿Los tacos al pastor deben llevar piña? y ¿Las quesadillas llevan queso?
La comida típica de Ciudad de México
La comida típica de CDMX es un festín para los sentidos, donde los sabores, aromas y colores se fusionan en platillos que reflejan la diversidad y la tradición de México. Sí, hoy conocerás a profundidad la gastronomía de CDMX, una de las ciudades más grandes del mundo y una de las urbes donde las culturas de México se fusionan para dar paso a una experiencia inolvidable para los visitantes.
Tacos al pastor, un clásico de la gastronomía de CDMX
Uno de los platos más emblemáticos de la Ciudad de México es el taco al pastor, una deliciosa combinación de carne de cerdo marinada con especias como achiote, chiles y piña, servida en tortillas de maíz (o harina) calientes y acompañada de cebolla, cilantro y salsa.
En México las opiniones están divididas en cuanto a la mejor manera de disfrutar de un taco al pastor, pero todo siempre depende del gusto del comensal, pues hay quienes tradicionalmente suelen comerlo con tortilla harina, mientras que otros, se deleitan con el sabor de la tortilla de maíz.
Sin embargo, en cuanto al taco al pastor, el varadero dilema comienza a la hora de decidir si llevan o no piña, pues desde su invención, se ha acompañado por una exquisita contraparte de sabor que para algunos; la piña es el complemento ideal para el pastor precisamente por el contraste de sabor que genera en cada bocado.
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¿Dónde probar los tacos al pastor? Disfruta de la gastronomía de CDMX
Por su historia y ubicación, algunos puestos de tacos al pastor en CDMX son hoy, verdaderas tradiciones gastronómicas para los cientos de comensales que les consideran sus favoritas de toda la vida. A lo largo y ancho de la Ciudad de México, lugareños y visitantes pueden disfrutar de unos deliciosos tacos al pastor a cualquier hora del día o de la noche.
Si quieres probar los mejores tacos al pastor en CDMX te recomendamos ampliamente el Vilsito en la colonia Narvarte Poniente, El Rincón de la Lechuza en la Colonia Chimalistac, La Onda en Las Lomas y el Huequito, en la Colonia Centro.
Pozole, un imperdible de la comida típica de la Ciudad de México
Un platillo que es tradición en la Ciudad de México es sin duda el pozole, una más que exquisita sopa espesa hecha a base de maíz cacahuazintle cocido con carne de cerdo o pollo, y sazonada con una mezcla de hierbas y especias. El pozole se sirve tradicionalmente con rábanos, lechuga, cebolla, orégano y chiles, y es una opción reconfortante y sabrosa, especialmente en épocas festivas como las fiestas patrias.
¿Dónde disfrutar de un delicioso pozole en CDMX?
Si te encuentras en la Ciudad de México y lo que quieres es probar un plato de este manjar, te recomendamos ampliamente visitar El Pozole de Moctezuma en la Colonia Guerrero, el restaurante Mux en Malinalco y finalmente Los Tolucos, un restaurante con más de 70 años llevando alegría a los paladares de sus comensales en la Calle juan Hernández y Dávalos.
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Las quesadillas, el eterno debate para la gastronomía de CDMX
La quesadilla es otro clásico de la cocina capitalina, una de las joyas más deliciosas de la Ciudad de México cuya su versión local más famosa tiene un giro distintivo que te va a fascinar.
Dentro del universo de la gastronomía de CDMX, las quesadillas pueden ir rellenas con una amplia variedad de ingredientes; como flor de calabaza, huitlacoche, chicharrón prensado o tinga de pollo, además de tener la posibilidad de incluir un ingrediente que ha sido debate entre los comensales de si las quesadillas deben o no llevarlo, nos referimos al queso ¿Usted cómo las prefiere?
Tradicionalmente las quesadillas de la CDMX se cocinan en comales de piedra y se sirven con salsa verde o roja, crema y queso rallado, resultando en una combinación de sabores irresistibles.
¿Dónde comer quesadillas en CDMX?
Si estás decidido a probar las quesadillas al más puro estilo de la comida típica de Ciudad de México, te recomendamos visitar “Quesadillas, gorditas y más” en la alcaldía Álvaro Obregón que se encuentra en la colonia Alfonso XIII. También puedes encontrar los tacos de la “Tía Mey” en Azcapotzalco, un pequeño puesto con más de 30 años en el negocio, en Benito Juárez se encuentran las “Quesadillas Maricopa”, otro modesto puesto en el que puedes degustar las quesadillas más deliciosas del rumbo.
Tamales, un pilar de la comida típica de CDMX
No se podría hablar de comida típica de la Ciudad de México sin mencionar los “tamales”. Estos pequeños y deliciosísimos bollitos de masa de maíz rellenos de carne, pollo, frijoles, chiles o dulces, envueltos en hojas de maíz o plátano, son un alimento reconfortante y versátil que se disfruta en desayunos, meriendas o como parte de una comida completa.
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¿En dónde comer tamales si estás en la Ciudad de México?
En “Tamary”, ubicada en la Álvaro Obregón, los tamales son un homenaje de amor a la receta de la abuela; con un enfoque en la comida casera y saludable. En la Plaza San Jacinto de San Ángel, “Tamales Oxa” es el lugar ideal para degustar una variada selección de este platillo típico de CDMX.
Por último pero no menos importante y con más de 60 años de experiencia, tenemos los Tamales gourmet de Doña Emi, ubicados en la Roma Sur y con una variedad que te fascinará si lo que quieres es probar el verdadero sabor de la Ciudad de México.
Estos son solo algunos ejemplos de la rica y variada comida típica que ofrece la Ciudad de México. Desde antojitos callejeros hasta restaurantes de alta cocina, la capital mexicana es un paraíso gastronómico que invita a explorar y saborear sus delicias culinarias.
