Buscador
Ver revista digital
Conoce México

Costilla y agujas al carbón

30-07-2010, 12:06:09 PM
Costilla y agujas al carbón fifu

Con esta receta podrás complacer a tu paladar y preparar unas costillas y agujas al carbón.

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS)

  • 6 costillas de ribeye.
  • 6 agujas de ribeye.
  • Aceite, sal y pimienta negra al gusto.

Para las papas leonesas:

  • 50 gramos de mantequilla.
  • ½ cebolla picada.
  • 1 chile morrón picado.
  • 50 gramos de jamón en cuadritos.
  • 2 papas peladas, cortadas en cuadritos y medio cocidas.
  • Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

Las costillas y las agujas se untan con un poquito de aceite, se salpimentan y se asan al carbón de 15 a 18 minutos, dándoles vuelta para que asen parejo.

Papas: Se acitrona la cebolla en la mantequilla, se añaden los pimientos, el jamón y las papas, se sazona con sal y pimienta y se deja hasta que las papas estén doraditas.

PRESENTACIÓN

En platos individuales, acompañadas por las papas leonesas o por papas asadas.

mm Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.
Suscríbete al Newsletter

Recibe infomación sobre eventos, escapadas y los mejores lugares de México directo en tu correo.

revista

Revista Digital México Desconocido

Septiembre 2020

Te recomendamos estos artículos de este mes:

El Maque de Michoacán
El Maque de Michoacán
Burbujas de Granito en Chihuahua
Burbujas de Granito en Chihuahua
5 queserías de Querétaro
5 queserías de Querétaro
Aventura y naturaleza en Loreto, Baja California Sur
Aventura y naturaleza en Loreto, Baja California Sur
Camino Copalita en Oaxaca
Camino Copalita en Oaxaca
¡Sírvanme la del estribo!, en Tequila, Jalisco
¡Sírvanme la del estribo!, en Tequila, Jalisco
Comentarios