Receta de crema fría de aguacate
La crema fría de aguacate es una excelente receta para preparar una entrada deliciosa y diferente en tus comidas.
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 1 aguacate grande
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 chilitos serranos
- 1 taza de hielo picado
- Sal al gusto
Para acompañar:
- Cuadritos de aguacate
- Crostones de pan frito o cuadritos de tortilla fritos
PREPARACIÓN
Se pela el aguacate y se licúa con el caldo frío, la crema, los chiles, el hielo, sal y pimienta al gusto. Es recomendable hacer esta sopa a última hora para que no se torne negra.
PRESENTACIÓN
Se sirve en una sopera y se acompaña con los crostones o cuadritos de tortilla en platos aparte. También se puede servir en tazas de consomé adornada con los crostones o los cuadritos de tortilla o unas hojitas de cilantro.
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