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Conoce México Gastronomía

Receta: Dulce de leche

¡Receta simple para un postre irresistible!

29-07-2010, 4:45:39 PM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

 INGREDIENTES (DE 20 A 40 PIEZAS)

  • 2 tazas de leche no homogeneizada.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 1 vaina de vainilla partida en dos a lo largo.
  • 1 pizca de bicarbonato.

Para adornar:

  • 30 a 40 nueces.

PREPARACIÓN

La leche se pone a hervir con el azúcar, la vainilla y el bicarbonato hasta que tome punto de bola suave (cuando al poner en un poco de agua, ésta flote). Se saca del fuego y se bate muy bien hasta que empanice (se haga manejable con las manos), se hacen unas bolitas medianas, se aplanan un poco y en el centro se les pone una nuez.

PRESENTACIÓN

En platoncitos o dulceras de cristal o de porcelana.

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