Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de ensalada de tortilla

Aquí te decimos cómo preparar una deliciosa ensalada de lechuga y betabel con dos ingredientes típicos de México: la tortilla y la jicama.

26-07-2010, 11:25:50 AM

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

  • 1 tortilla grande cortada en juliana muy fina
  • Aceite de maíz para freír
  • 4 tazas de hojas de lechugas surtidas muy bien lavadas, desinfectadas y cortadas en trozos
  • 1 betabel pequeño pelado y cortado en juliana muy fina
  • 1 trozo de jícama pelada y cortada en juliana muy fina

Para el aderezo:

  • 6 cucharadas de aceite de oliva negra o, en su defecto, de oliva verde
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra o al gusto

Para adornar:

  • Cebollín picado
  • Una o dos flores de mastuerzo
  • Rebanadas de pepino

PREPARACIÓN

En un sartén se doran las tiritas de tortilla en aceite caliente hasta que estén tostaditas. Se escurren sobre papel absorbente. La lechuga se mezcla con la mitad del aderezo y se acomoda en un plato grande en forma decorativa, encima se colocan el betabel, la jícama y la tortilla y se bañan con el resto del aderezo. Se espolvorea con el cebollín picado y se adorna con la flor de mastuerzo y las rebanadas de pepino. Se sirve inmediatamente para que no se suavice la tortilla.

El aderezo:

Se ponen todos los ingredientes en un frasco, se tapa y se agita hasta que se emulsionen muy bien.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Oaxaca
Conoce las leyendas del árbol del Tule

El Tule es el árbol más grande del país: se trata de un sabino con más de 2,000 años de antigüedad, aquí te contamos sus leyendas.

Ciudad de México
Ya viene el Año Nuevo Chino 2019 en la CDMX

La llegada del Año Nuevo Chino está muy próxima. Celebra el Año del Cerdo en el Barrio Chino de la Ciudad de México.

Pulque curado
Ciudad de México
Habrá un nuevo Museo del Pulque en la CDMX, ¡prepárate!

En febrero la CDMX estrenará museo, nos referimos al Museo del Pulque. Te contamos todos los detalles.

Estado de México
Vámonos al primer Festival de la Garnacha en Teotihuacán

No dejes de asistir al primer Festival de la Garnacha en Teotihuacán.