PAG-000-MD-505
Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de ensalada de tortilla

Aquí te decimos cómo preparar una deliciosa ensalada de lechuga y betabel con dos ingredientes típicos de México: la tortilla y la jicama.

26-07-2010, 11:25:50 AM
Receta de ensalada de tortilla

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

  • 1 tortilla grande cortada en juliana muy fina
  • Aceite de maíz para freír
  • 4 tazas de hojas de lechugas surtidas muy bien lavadas, desinfectadas y cortadas en trozos
  • 1 betabel pequeño pelado y cortado en juliana muy fina
  • 1 trozo de jícama pelada y cortada en juliana muy fina

Para el aderezo:

  • 6 cucharadas de aceite de oliva negra o, en su defecto, de oliva verde
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra o al gusto

Para adornar:

  • Cebollín picado
  • Una o dos flores de mastuerzo
  • Rebanadas de pepino

PREPARACIÓN

En un sartén se doran las tiritas de tortilla en aceite caliente hasta que estén tostaditas. Se escurren sobre papel absorbente. La lechuga se mezcla con la mitad del aderezo y se acomoda en un plato grande en forma decorativa, encima se colocan el betabel, la jícama y la tortilla y se bañan con el resto del aderezo. Se espolvorea con el cebollín picado y se adorna con la flor de mastuerzo y las rebanadas de pepino. Se sirve inmediatamente para que no se suavice la tortilla.

El aderezo:

Se ponen todos los ingredientes en un frasco, se tapa y se agita hasta que se emulsionen muy bien.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

ciudad-guanajuato-panoramica-viridiana-miron-2018
México
Guanajuato, la Ciudad Patrimonio que lleva a viajar en el tiempo

¿Conoces Guanajuato? Esta Ciudad Patrimonio es una de las ciudades más fascinantes de México y con una historia increíble. ¡Acompáñanos a viajar por el tiempo en este destino!

Plaza_Río_de_Janeiro_Colonia_Roma
Ciudad de México
La colonia Roma: Patrimonio Cultural de la CDMX

La colonia Roma es uno de los barrios más emblemáticos de la Ciudad de México y ha sido catalogada como Patrimonio Cultural del país.

tiburon-blanco-GW-jorge-de-la-madrid-1
México
La verdad sobre el tiburón blanco

Te contamos la realidad acerca del tiburón blanco, un majestuoso ser vivo que más que terrorífico, es fascinante.

Moringa leaves and mortar pestle
México
Propiedades benéficas de la moringa, una planta medicinal milenaria

Te contamos más sobre los beneficios de la moringa, una planta que llegó desde el Himalaya, y que actualmente se produce en Michoacán.

alex-coghe-amaranto-oaxaca-5
Oaxaca
Misión amaranto: puente a la salud comunitaria en Oaxaca

Acompaña al fotógrafo Alex Coghe por este viaje a Oaxaca para conocer más sobre una iniciativa que impulsa el cultivo del amaranto.