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Come muy norteño

Chihuahua Batopilas
Come muy norteño fifu

En esta región el fuerte son los caldillos. Prueba el caldo de papa con queso de la Fonda Doña Mica. Si quieres probar la auténtica machaca, ve al Restaurante Carolina (Plaza de la Constitución). También se recomiendan el chile con queso, las tortillas de harina y los dulces de leche con nuez. El sotol, la lechuguilla (licor de varios tipos de magueyes), el tesgüino o suguí (a base de maíz y considerada como sagrada para los tarahumaras), son las bebidas de la región, todas de interesante sabor. 

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