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Recorre la ruta del queso y del vino

Querétaro Tequisquiapan
Recorre la ruta del queso y del vino fifu

Comienza esta ruta de los sentidos en Viñedos La Redonda (a 14 kilómetros por la carretera a Ezequiel Montes), aquí te sentirás en una película tomando una copa con vista a los viñedos o haciendo una cata de sus vinos Nosotros, La Redonda, Orlandi, Sierra Gorda y Sierra Luna en su restaurante Trattoria Campestre. Además podrás observar el proceso de vinificación y preguntarle lo que quieras a su enólogo. Continúa en la misma carretera en Finca Sala Vivé, famoso por sus vinos espumosos Viña Doña Dolores y Sala Vivé. Te recomendamos ir a Quesos Vai, una quesería en donde aprenderás de los animales y su crianza, la transformación y maduración de los quesos (en una cava subterránea) y podrás hacer una degustación.

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Revista Digital México Desconocido

Octubre 2020

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