Feria de la Barbacoa en la Ciudad de México, los mejores tacos y consomés de la región centro
¿Estás listo para probar los mejores tacos de borrego de la Ciudad de México? La Feria de la Barbacoa te espera este fin de semana.
¿Quién le puede decir que no a una barbacoa? Nadie, pues es uno de los platillos favoritos de los mexicanos. Por eso, llega un evento para rendirle homenaje y para el deleite de los amantes del consomé y los tacos de borrego: la Feria de la Barbacoa.
La cita es en Parrales El Guarda, un pueblo en la alcaldía de Tlalpan en la Ciudad de México. Se trata de la tercera edición del evento y contará con aproximadamente cuarenta expositores, lo que permitirá que pruebes distintas barbacoas, cada una con su propio sazón.
De acuerdo con algunas versiones, la preparación de la barbacoa tiene influencia de la gastronomía prehispánica, pues la cocción de alimentos en tierra ya era presente entre los mayas. Sin embargo, cabe destacar que el principal ingrediente de las barbacoas, el borrego, existió en el continente americano hasta la llegada de los españoles.
La Feria de la Barbacoa de la Ciudad de México tendrá lugar del 1 al 3 de julio en Parres El Guarda, uno de los pueblos originarios de Tlalpan. Gracias a su cercanía con Morelos y Estado de México, también podrás encontrar expositores de los estados aledaños, incluyendo Hidalgo. Asimismo, encontrarás expositores del pueblo, lugar donde la barbacoa es típica. También habrá otros platillos locales, tales como conejo, sopa de hongos y, por supuesto, caldo tlalpeño.
Hay opciones para todos, incluyendo para los veganos o para quienes deseen consumir un postre o quesadillas. Los puestos estarán ubicados en torno al kiosco en un horario de 09 a 19 horas.
