Fin de semana en Tijuana. Una frontera para quedarse (y no cruzar…)

Sus atardeceres en la playa y las noches de fiesta son inmejorables. La ciudad no duerme, sólo se recupera para otro día y otra noche donde una y mil historias se entrelazan para conformar la nueva expresión tijuanense.

Viernes

7:00 horas
Aunque salimos muy temprano de la ciudad de México, llegamos ya a medio día por el cambio de horario. Esto es importante tomarlo en cuenta para administrar bien el día y aprovecharlo al máximo.

Uno de los hoteles tradicionales es el Grand Hotel Tijuana, con buena ubicación y excelente vista al Club Campestre. Además tiene servicios interesantes como casino propio y centro comercial.

15:00 horas
Deseosos de experimentar un buen masaje en un escenario único, tomamos camino rumbo a Playas, la colonia con vista al mar, en el extremo sur de la ciudad. Por la Carretera Escénica llegamos a Real del Mar, lugar perfecto para pasar el día, ya que es un espacio en una pequeña colina con vista al mar donde hay un inmenso campo de golf y otro de equitación, por supuesto tiene un spa, pero nos tenían una sorpresa, en una de las habitaciones-bungalow montaron todo para la terapia de relajación. Entre sales aromáticas y suave música, las manos de Magdalena Gómez nos llevaron a otro nivel, usando siete técnicas diferentes en una creación muy propia. Salimos como nuevos.

17:00 horas
Para comer entramos a un restaurante buenísimo llamado La Querencia, en el que nos hicimos amigos casi inmediatamente de su dueño y chef principal, el sr. Miguel Ángel Guerrero, con quien disertamos en torno a la personalidad del tijuanense y el amor al terruño. A la vez que disfrutábamos de la amena plática de Miguel Ángel, desfilaban platillos “BajaMed”. No se vaya sin probar los carpaccios de finísimo sabor. De verdad la pasamos fenomenal.

20:00 horas
Corrimos para alcanzar la puesta de sol en el malecón. Prácticamente “aventamos” el auto y bajamos unas escaleras entre algunas viviendas. El mar estaba a unos cuantos pasos, el aire era frío, pero no molestaba, al contrario. Había algunas personas corriendo con su perro, otras caminando, y las más, sólo disfrutando de la vista a la orilla del mar.

22:00 horas
Recorrimos la Avenida A, hoy Revolución, famosa por sus cantinas y bares, como La Ballena, cuya barra se anunciaba como la más larga del mundo.

Hoy la Avenida Revolución sigue siendo un atractivo turístico, tanto para extranjeros como para mexicanos que visitan la ciudad. Es algo que no ve en otro lugar del país, cuadras y cuadras de bares, casinos, cantinas, salones de baile… Probamos primero en Plaza Sol, lo que pareciera una plaza comercial es un centro que cuenta con unos 20 bares de todos los estilos: pop, country, norteño, electrónico, retro, salsa y más… Le sugerimos comenzar a “calentar motores” en el Sótano Suizo, lugar de música de los ochenta y noventa con buena cocina. Al salir de ahí nos metimos a un par más de música norteña y luego pop, pero queríamos probar “la Revolución”, así que llegamos directo a Las Pulgas, uno de los lugares más populares, donde se presentan grupos en vivo muy famosos. El lugar es un sueño para los bailadores de corazón y cierra al amanecer.

Sábado

10:00 horas
Después de desayunar una caldosa y picante birria que nos devolvió el alma, recibimos una invitación para conocer las cavas de L.A. Cetto, fundadas por Don Ángelo Cetto, ciudadano italiano que llegó a la ciudad de Tijuana en 1926, y que después de comenzar con una vinatería, adquirió su primer rancho en el Valle de Guadalupe, convirtiéndose con el paso del tiempo en uno de los vitivinicultores más importantes de Tijuana. Las copas en fila para una degustación esperaban cuando apenas nos sentábamos y platicábamos con el sommelier. Pasamos un rato muy ameno, además de aprender un poco de los vinos de la región, que son orgullo de todos los mexicanos. Aparte de probar de los mejores caldos de Cetto, como el Don Luis Viognier 2007, recientemente ganador del oro en España, se puede conocer la sección de embasado, distribución y una de sus cavas. Fantástica idea para comenzar el día.

12:30 horas
La elaboración de cerveza en Tijuana tiene mucha tradición, por lo que no pudimos elegir mejor lugar para comer que La Taberna, un concepto muy europeo donde se pueden degustar los seis tipos de la cerveza Tijuana, cuya planta está ahí mismo y se puede visitar también. Tomar directo de los enormes contenedores y degustar el espumoso líquido con la ayuda del ingeniero cervecero es una muy buena experiencia. La que más nos gustó fue la Morena, de un sabor acaramelado con muchísimo cuerpo y sumamente cremosa.

20:00 horas
Después de dormir una siesta y nadar en la alberca, nos arreglamos para conocer otro restaurante de moda en la ciudad, Cheripan. Lo de hoy son los martinis y ahí los hacen con maestría, por eso siempre está lleno. Es un restaurante argentino con los cortes acostumbrados, pero la calidad de la carne es de primer nivel. La especialidad son las mollejas de res.

22:00 horas
Caliente es una cadena de casinos desperdigados por toda la ciudad y la matriz cuenta con un galgódromo reinaugurado y más de mil máquinas de juego. Salimos a ver a los galgos, son una verdadera maravilla. El lugar estaba prácticamente lleno y todos estaban en lo suyo, apostando a los perros, en los diferentes bares, en las máquinas de juego y en la sala de Bingo. Sólo recorrerlo todo con el gerente nos llevó casi una hora y fue muy divertido vivir de cerca la vida de un casino.

Domingo

10:00 horas
Uno de los paseos obligados si vas a Tijuana es Rosarito y Puerto Nuevo. El primero ha sido visitado por turistas desde 1874, según el San Diego Union, atraídos por la caza de venado, codorniz y conejo y la pesca de langosta principalmente. El desarrollo turístico inició en el establecimiento del restaurante Rene’s, en 1925, y el Hotel Rosarito Beach, en 1926. Ahora la oferta hotelera es de más de dos mil habitaciones.

Después de dar una vuelta por el bulevar, nos fuimos a Baja Studios. ¡Nos sentimos tan orgullosos de ver el inmenso potencial que tienen para atender las más complicadas producciones! La aventura comenzó con la del Titanic, es extraño, con un hundimiento, resurgió esta gran compañía productora con colaboradores mexicanos. El lugar tiene un museo interactivo muy entretenido donde se muestran decenas de efectos cinematográficos del todo interesantes. También se pueden conocer las instalaciones, incluyendo los foros, naves de producción, tienda, etcétera. Se pasa el día volando.

13:00 horas
No hay mejor idea que comer langosta en Puerto Nuevo, a diez minutos de Rosarito. De hecho, es uno de los principales motivos por lo que miles de visitantes acuden a este pequeño pueblo de pescadores. ¿Por qué es diferente? Es un concepto sencillo, pero genial: la mejor langosta del mundo, mantequilla derretida, frijoles de la olla, arroz y enormes tortillas de harina hechas a mano. La combinación de nuestra cocina con algo que se considera un producto de lujo es extraña para muchos, pero a la hora de hacer los tacos, ¡pareciera que siempre han estado en nuestra mesa! No cabe duda que a lo bueno uno se acostumbra inmediatamente.

16:00 horas
La hora de partir se acercaba y haciendo el recuento, mientras el auto recorría la carretera escénica junto al mar, iba reflexionando sobre lo bien que la habíamos pasado y lo mucho que nos faltó conocer.

Es muy triste que ciertos hechos desdibujen el carácter de la ciudad. Sí, produce un fuerte impacto de primera instancia porque es imponente, bravía, indomable. Pero si se toma el tiempo para ser más sensible y reflexivo, se revelará ante sus ojos una Tijuana divertida, viva, incluyente, plural, libre y muy querida por los que creen día a día en ella.

Cómo llegar…

Tijuana se localiza a 113 km al norte de Ensenada, y a sólo 20 minutos de la ciudad norteamericana de San Diego, por la carretera Transpeninsular No. 1.

Transportes

La ciudad cuenta con un aeropuerto internacional llamado Abelardo L. Rodríguez, al cual arriban aerolíneas como Aviacsa, Azteca, Aerocalifornia, Mexicana, Aeroméxico y Aerolitoral. Por su cercanía con la ciudad de San Diego, California, es posible hallar autobuses que conecten con esta localidad, así como con otros puntos del país.

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