Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de hueva de lisa en verde

Elabora esta rica y sencilla receta de hueva de lisa en verde. Perfecta para compartir.

27-07-2010, 10:35:48 AM
mexicodesconocido
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES

(Para 2 personas)

  • 2 huevas de lisa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • Sal al gusto

Para la salsa

  • 1 diente chico de ajo
  • ½ cebolla picada toscamente
  • 1 chile jalapeño (o al gusto)
  • 2 hojas grandes de acuyo o yerba santa, picadas toscamente
  • ½ taza de hojas de cilantro
  • 1¼ tazas de caldo de pescado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite y cuando estén bien calientes se añaden las huevas, a las que se les habrá cortado con mucho cuidado el extremo que parece una colita, y se doran. Se sirven en un plato bañadas con su salsa.

Salsa

Se licúan muy bien todos los ingredientes y se sofríen en la mantequilla caliente junto con el aceite durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté bien sazonada.

PRESENTACIÓN

Se sirve en platos individuales bañadas con su salsa y acompañadas de tortillas recién hechas.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Estado de México
¡Ya viene el Festival de queso, vino y mezcal en Tepotzotlán 2019!

Tienes una cita en el Pueblo Mágico de Tepotzotlán, donde se llevará a cabo una vez más el Festival del queso, vino y mezcal 2019.

México
Constitución de 1917: la historia de un documento vigente

La Constitución de 1917 es un documento que reúne el conjunto de leyes que nos rigen y que marcó el fin de la Revolución Mexicana.

Oaxaca
Tlaxiaco, el pueblo donde nació Yalitza Aparicio

La Heroica Ciudad de Tlaxiaco se ubica al noroeste de Oaxaca y es cuna de una de las actrices más importantes del momento: Yalitza Apari.

Feria del Tamal Coyoacán.
México
Especial: Tamales de México

Los tamales son uno de los platillos mexicanos más emblemáticos y uno de los consentidos. Aquí todo lo que tienes que saber de los tamales.