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Conoce México Gastronomía

Machacado con huevo

Prepara este delicioso platillo norteño con machaca y huevo.

29-07-2010, 8:56:53 AM

Ingredientes para 4 personas

2 cucharadas de manteca de cerdo o de aceite de maíz150 gramos de carne seca½ cebolla finamente picada4 chiles serranos, finamente picados3 jitomates pelados, despepitados y picados8 huevos medio batidossal al gusto.

Preparación

En la manteca caliente se sofríe la carne con la cebolla, se añaden los chiles y el jitomate y se deja sazonar todo muy bien, se agregan los huevos y se retira del fuego cuando estos cuajen.

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