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Receta de salsa Xni-Pec

27-07-2010, 8:44:24 AM
Yucatán
Receta de salsa Xni-Pec fifu

El nombre de esta salsa significa “nariz de perro” y es muy común en Yucatán; la sirven como acompañamiento de la mayoría de los platillos típicos de la región.

INGREDIENTES

– 3 jitomates guajes despepitados y finamente picados

– 3 chiles habaneros (o al gusto) finamente picados

– 5 cucharadas de cilantro finamente picado

– 1 cebolla morada finamente picada

– ½ taza de vinagre o de jugo de naranja agria

– Sal al gusto

PREPARACIÓN

Se mezclan todos los ingredientes.

PRESENTACIÓN

Se sirve en una salsera de barro o de vidrio.

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