Ruta para degustar los mejores quesos en Querétaro
En esta bella ciudad saben que no hay nada como un buen queso y una copa de vino para deleitar al paladar.
Quesos Vai
En esta finca, a pocos minutos del Pueblo Mágico de Tequisquiapan, aseguran que no hay mejor forma de iniciar el día que con una buena porción de queso de rancho. Pruébalo en un recorrido guiado por el proceso de fabricación de sus quesos. En cuanto entres, sentirás que visitas una granja de película. No te pierdas el reblochón (queso francés), una de las especialidades del lugar.
Dónde está
Km 30 carrertera Querétaro-Tequisquiapan
Tel. 01 442 190 7618
Cava Bocanegra
A todo buen vino le corresponde maridarse con un queso, y en este lugar son expertos en hacerlo realidad. Este proyecto es uno de los más jóvenes en la Ruta Arte, Queso y Vino, y como tal podría definirse como una cava gourmet. Degusta cinco tipos de queso madurados, acompañados por agua, vino, cerveza, pan y frutos secos.
Si quieres saber más sobre esta cava, te recomendamos leas nuestra experiencia Adéntrate en el rico mundo de los quesos madurados en Tequisquiapan
Dónde está
Km 49 carretera Tequesquiapan-Ezequiel
Montes, toma el camino de terracería con dirección a Santiago de Querétaro.
Tel. 01414 273 3369
Del Rebaño
Sus quesos artesanales son producidos con leche de oveja en el rancho San Francisco. Si realizas tu visita muy temprano podrás presenciar la ordeña dentro de una sala con tecnología de punta. Sé testigo del proceso de fabricación de los quesos, todo de forma manual. Por supuesto, también podrás degustarlos en su terraza para eventos.
Dónde está
Km 31.5 carretera Estatal 100,
Antiguo camino Real a Ezequiel Montes
Tel. 01442 212 4539
La Hondonada-Flor de Alfalfa
Sube al Vacabús, el vehículo para visitas guiadas de este rancho orgánico, y recorre sus campos e instalaciones. Podrás ver a las vacas jersey pastando en completa libertad sobre enormes prados verdes. La visita concluye en la cava donde se maduran sus quesos jóvenes, añejos y manchegos. Aprende a degustar diferentes variedades de quesos.
Dónde está
Km 9.2 carretera Ajuchitlán-Colón
Tel. 01415 292 9294
Rancho Santamarina
Aquí te espera una degustación con nueve tipos de queso, de los 26 que produce el rancho. Probarás una pirámide de queso de cabra, un Chabichú y algunos Perail. La cata incluye un maridaje con cerveza queretana Tecolote. En el rancho también conocerás un telar, donde las mujeres de comunidades aledañas confeccionan bolsas y textiles con la lana de las borregas, y jabones artesanales.
Dónde está
Km 3.5 carretera a Atongo
Tel. 01442 292 7060
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