Salsa de guajillo
Una deliciosa salsa
INGREDIENTES
10 chiles guajillos asados y desvenados, 4 dientes de ajo, 1 taza de agua, sal al gusto.
PREPARACIÓN
Los chiles se asan y se desvenan, se ponen a remojar en agua muy caliente. Se escurren y se molcajetean con los dientes de ajo y la sal. Se les añade agua poco a poco hasta que la salsa tome la consistencia deseada.
PRESENTACIÓN
Se coloca en platito hondo en el centro de un plato más grande y alrededor se le pone chicharrón en trozos y quesillo de Oaxaca.
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