Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta para preparar sopa cojinuda

Con esta receta podrás preparar una riquísima sopa cojinuda.

27-07-2010, 2:07:30 PM
mexicodesconocido
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

– 1 kilo de postas de cojinuda, de jurel o de pámpano.

– 2 cucharadas de aceite de olivo o de maíz.

– 1 cebolla finamente picada.

– 2 dientes de ajo asados.

– 4 jitomates pelados o despepitados y picados.

– 1 ½ litros de agua.

– 1 ramita de epazote o al gusto.

– 2 ramitas de perejil.

– Sal al gusto.

– 2 chiles dulces o 1 ½ pimientos morrones cortados en rajas

– 2 calabacitas cocidas y rebanadas.

– 2 zanahorias peladas, cocidas y cortadas en trozos.

– 2 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos.

– 4 rebanadas de jitomate escalfadas

PREPARACIÓN

En el aceite se acitrona la cebolla, se agregan los dientes de ajo y el jitomate y se deja sazonar perfectamente, se añade el agua, se deja hervir cinco minutos y se añaden las postas de pescado, el epazote, el perejil, el chile dulce y sal al gusto. Se deja cocer todo a fuego lento hasta que el pescado esté suave. Ya para servirla se le añaden las verduras cocidas y se deja hervir dos minutos más. Se adorna con las rebanadas de jitomate escalfadas.

PRESENTACIÓN

En una sopera y acompañada por tortillas tostadas.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Guerrero
Atardeceres hermosos en Troncones, Guerrero

Visita Guerrero y contempla los atardeceres hermosos de Troncones. Gracias a que es un lugar poco concurrido, podrás relajarte en absoluta tranquilidad.

Veracruz
Festeja a San Miguel Arcángel en la fiesta mayor de Zozocolco

San Miguel Arcángel es el santo patrono de Zozocolco de Hidalgo, en Veracruz. Por ello, cada 29 de septiembre el pueblo se vuelve fiesta y se enciende con ceras. De mayordomías, luces y tradiciones entrañables y generosas está hecha esta celebración. ¡Ven a ser testigo de ella!

Tamaulipas
México
Vive Tamaulipas y enamórate de su tradición

Tamaulipas es un destino único que muchos mexicanos desconocen y que tiene una gran oferta turística para todas las edades

Degustación de quesos
México
10 quesos mexicanos que alegran nuestra vida

Existe una gran variedad de quesos mexicanos. Entre ellos están el queso Chihuahua, de tenate, adobera, Oaxaca y muchos otros. Conoce más de estas delicias y cuéntanos cuál es tu favorito.