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Gastronomía

Receta de sopa de lima, una delicia yucateca

Receta de sopa de lima
© Stefany Cisneros Receta de sopa de lima

La sopa de lima es un exquisito platillo típico de la gastronomía yucateca. ¡Prepáralo con esta tradicional y sencilla receta! ¡Te encantará!

Receta original para preparar sopa de lima

La sopa de lima es una auténtica delicia. Se trata de un platillo típico de Yucatán y es perfecto para un primer tiempo muy mexicano a la hora de comer. ¡Aprende a prepararlo con esta receta tradicional y sencilla!

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo lavada
  • 1/4 de kilo de cebolla
  • 3 litros de agua
  • 1 taza con limas cortadas en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • La cuarta parte de un manojo de cilantro
  • 3 jitomates sin semillas y cortados en cubos pequeños
  • Sal al gusto
  • Una pizca de comino
  • 1 clavo
  • Orégano al gusto
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 taza de tiritas de tortillas fritas (opcional)
  • 2 chiles dulces o xcatik

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Modo de preparación

  1. En una olla pon a cocer la pechuga de pollo en el agua y añade el 1/4 de cebolla, los dientes de ajo, el 1/4 de manojo de cilantro y sal al gusto.
  2. Coloca la tapa y deja que los ingredientes se cocinen durante 35 minutos aproximadamente. Después, con cuidado, saca el pollo y deshebralo; en otro traste aparta el caldo.
  3. En otra olla añade la manteca de cerdo y fríe el pollo junto con el jitomate, la cebolla y el chile. Luego añade el caldo y después las especias.
  4. Una vez que llegue al punto de ebullición, tu sopa de lima estará casi lista. Añade las rodajas de lima unos minutos antes para que no amarguen.
  5. Por último, retira del fuego y sirve (puedes hacerlo en un plato pozolero o en un plato de barro normal). Si lo deseas, puedes agregar las tortillas fritas. Ahora sí, ¡buen provecho!
Receta sencilla para hacer sopa de lima
Stefany Cisneros Receta sencilla para hacer sopa de lima
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autor Amante de la literatura, de la fotografía y de descubrir los tesoros de México.
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