Portada-MD
Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Tacos al Pastor “La sirena Gorda”

Conoce la receta de uno de los restaurantes más emblemáticos de Zihuatanejo para preparar tacos al pastor, ¡pero de pescado!

28-07-2010, 10:50:28 AM
Tacos al Pastor “La sirena Gorda”
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES (PARA 10 A 12 PERSONAS)

  • 1 kilo de filetes de atún, de pez vela o de marlín bien lavados, secos y cortados en tiras finas.
  • 1 cebolla grande picada.
  • 3 rebanadas de piña madura picadas en cuadritos.
  • Sal y pimienta al gusto.

Para el adobo:

  • ½ pastilla de achiote.
  • 2 tazas de jugo de naranja agria o 1½ tazas de jugo de naranja.
  • ½ taza de jugo de limón.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • ½ taza de aceite.
  • ¼ de taza de vinagre.

Para acompañar:

  • 30 tortillas medianas.
  • Cilántro picado.
  • Cebolla picada.
  • Limónes partidos en cuarterones.

PREPARACIÓN

Se precalienta el horno a 175°C. En una charola de horno se colocan las tiritas de pescado, se añade la cebolla, la piña, sal y pimienta al gusto y se bañan con el adobo. Se mete todo al horno hasta que el pescado esté cocido y la salsa esté espesita, aproximadamente 30 minutos. Se sirve acompañado por tortillas bien calientes, el cilantro, la cebolla y los limones.

Adobo: Se mezclan todos los ingredientes.

PRESENTACIÓN

En un platón de barro con las tortillas en un tortillero y el resto de los ingredientes en un platoncito redondo.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Aldama Street Parroquia Archangel Church San Miguel de Allende M
Guanajuato
Descubre 4 maravillas de San Miguel de Allende

San Miguel de Allende, en Guanajuato, es una de las Ciudades Patrimonio más pintorescas. Conoce su historia en un recorrido por estos cuatro lugares imperdibles.

Foro-Boca-Jaime-Navarro_Rojkind-ARquitectos_WEB_12
México
Foro Boca: el coloso frente al mar de Boca del Río

Foro Boca es unos de los recintos más sorprendentes de todo el estado de Veracruz. ¡Conócelo!

Parroquia-de-San-Mateo-Apóstol-(1)
Hidalgo
Huichapan, el poblado más bello del bajío hidalguense

¿Ya conoces Huichapan? Este Pueblo Mágico es considerado el más bello del bajío hidalguense. Te decimos lo que puedes hacer, ver y comer aquí para que te animes a visitarlo.

_MG_0321_GEMD_QUERETARO__CADEREYTA_PLAZA-PRINCIPAL_PRESIDENCIA-MUNICIPAL_CABALLO_RVmd
Querétaro
Cadereyta, el Pueblo Mágico de Querétaro con bellos paisajes naturales

El Pueblo Mágico de Cadereyta es la entrada a la Sierra Gorda de Querétaro y un destino increíble con muchas cosas que ofrecer al viajero.

cantina-cerveza-mexico
Ciudad de México
Cantinas clásicas de la CDMX

Te recomendamos 6 cantinas clásicas de la Ciudad de México, en las que cada brindis hace historia.