Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de tacos potosinos Esperanza López

Hablar de México, es hablar de tacos, de éstos existe gran variedad como los potosinos, una delicia al paladar que te puedes preparar siguiendo esta receta.

26-07-2010, 1:31:53 PM

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

  • 24 tortillas chicas
  • 750 gramos de queso ranchero desmenuzado

Para la salsa

  • 1/2 kilo de chile ancho despepitado y remojado en agua muy caliente
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • Manteca de puerco o aceite de maíz para freír
  • Sal al gusto

Para adornar

  • 4 papas grandes cocidas en agua con sal, peladas y cortadas en cuadros
  • 5 zanahorias peladas, cocidas en agua con sal y cortadas en cuadros
  • 2 lechugas orejonas chicas, deshojadas, desinfectadas y picadas
  • Chiles serranos en vinagre, al gusto

PREPARACIÓN

Las tortillas se pasan por la salsa, luego por la manteca o el aceite caliente, se rellenan, se enrollan, se acomodan en un platón y se cubren con las papas, las zanahorias y la lechuga. Se espolvorean con el queso y se les añaden los chiles en vinagre enteros.

Te lo contamos en video

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Ciudad de México
Dulcería de Celaya, el templo de los dulces típicos en CDMX

La Dulcería de Celaya es un espacio de tradición que ningún viajero se debería de perder. Un viaje para probar los mejores dulces de México.

Guanajuato
Mi primer vuelo en globo fue en León, Guanajuato

Deja el miedo en el suelo y aventúrate a hacer ese vuelo en globo que siempre has soñado.

México
El Caballero de Fuego de Nunkiní en Campeche

El Caballero de Fuego es una tradición que se vive en las tierras del Mayab, aquí te decimos de qué se trata.

México
Estas son las imágenes ganadoras de Fotocalavera 2018

Si participaste en el concurso Fotocalavera 2018, quizás tu foto esté aquí. Te presentamos las imágenes más votadas de esta primera edición.