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Receta para preparar tamales de zarzamora

31-08-2010, 11:01:47 AM
tamal de zarzamora
© Recetasdetamales.com

En una tamaliza no pueden faltar los tamales de dulce ¿qué te parece elaborar unos de zarzamora? ¡Disfruta de esta receta y cuéntanos cómo te quedaron!

Los tamales de dulce no pueden faltar en las mesas mexicanas. ¿Qué te parece preparar tus propios tamalitos caseros de zarzamora? Con esta receta sorprenderás a tus invitados. Es fácil de preparar y no necesitas de muchos ingredientes.

Receta para preparar tamales de zarzamora caseros

Ingredientes

(Rinde para 20 piezas)

  1. 1 kilo de zarzamoras bien lavadas
  2. ½ kilo de masa para tamales
  3. 1 taza de agua
  4. ½ kilo de azúcar
  5. Hojas de maíz.

Preparación

  1. Muele las zarzamoras y cuélalas
  2. Disuelve la masa en el agua y ponla sobre la lumbre
  3. Cuando comience a espesar, añade el molido de zarzamora y el azúcar
  4. Deja sobre la lumbre unos minutos más para que espese
  5. Retira y deja enfriar
  6. Sirve una cucharada de esta pasta en cada hoja de maíz, dobla los tamales y colócalos en una vaporera o tamalera
  7. Déjalos cocer aproximadamente una hora o hasta que se desprendan fácilmente de la hoja.

Presentación

Sírvelos como postre, se pueden acompañar con crema batida o azúcar glass.

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