Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Tlaco: el paraíso de los tlacoyos

Tlaco, ubicado en la colonia Condesa, es un restaurante donde podrás probar uno de los platillos favoritos de la cocina mexicana tradicional.

03-10-2017, 12:53:59 PM

Los tlacoyos han formado parte del paisaje cotidiano de la Ciudad de México. En cada esquina es común ver los puestos de esta comida típica y deliciosa, preparados con masa azul, rellenos con requesón y frijol, queso y salsa.

Oliver y Areli crearon, hace dos años, Tlaco en la colonia Condesa, quienes buscan darle un giro a los clásicos tlacoyos, convirtiéndolos en algo más saludable y, sobre todo, que sean rápidos y fáciles de llevar.

Ellos saben que el proceso de la nixtamalización es algo que se ha ido perdiendo con el transcurso de los años. Sin embargo, estos cocineros lo han retomado enriqueciendo la masa con avena o semillas de girasol. “Estos ingredientes extras aseguran un rendimiento mejor a la masa”.

Pero estos tlacoyos no son como todos. Algo que los caracteriza es el relleno, preparado con la combinación de ingredientes como el alberjón con chipotle, papa con espinaca o garbanzo con achiote. Ademas, puedes incluir guacamole cremoso con toques de limón, nopales o pimientos, por todo lo anterior estos tlacoyos son muy saludables y nutritvos.

Aunque pareciera una comida totalmente vegana, muy al estilo condesa, los fundares de Tlaco no quieren segmentar el mercado, pues en su página de Facebook, le dan la bienvenida a carnívoros, veganos, vegetarianos y hasta las mascotas.

Si visitas Tlaco, también podrás probar platillos como tostadas chapulines servidas con guacamole o tlayudas rellenas de queso, frijol, nopal y aguacate.

Para acompañar esta comida cuentan con pulque aguamiel, pozol y algunos curados.

Ellos se establecieron en esta colonia popular por la cantidad de gente que busca probar algo nuevo día a día. Dentro de sus planes a mediano plazo está expandirse y dar a probar esta comida ancestral por toda la ciudad.

Dónde
Atlixco 155, Hipódromo Condesa

Horarios
Lun-Vie de 12:00 a 20:00 hrs
Sáb de 12:00 a 18:00 hrs
Cerrado el domingo.

¿Cómo llegar?

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Ciudad de México
El Estadio Azteca, la máxima casa del futbol mexicano

Desde que fue inaugurado en 1966, el emblemático Estadio Azteca ha sido la máxima casa del futbol Mexicano. He aquí algunos de los muchos momentos en que el Coloso de Santa Úrsula ha pasado a formar parte de nuestra historia.

México
Abren nuevo santuario de las luciérnagas en Michoacán

En este nuevo santuario de las luciernagas en Michoacán se podrán ver estos lampíridos por sólo 50 pesos.

Albahaca
México
Albahaca, una planta de propiedades maravillosas

La Albahaca es una planta que proviene de la India y que es muy utilizada en México por sus dotes medicinales y por la exquisitez de su sabor.

México
Descarga nuestra guía de razones para amar México

Para sentirse orgulloso de México sobran razones, tenemos playas maravillosas, una gastronomía inigualable, la ciudad con más museos y cientos de tradiciones. Aquí te compartimos 50 de ellas para que tú también te enamores más de nuestro bello país.