Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Tostadas con verdura

Si las tostadas son tu debilidad, esta receta de tostadas con verdura te encantará.

28-07-2010, 4:24:31 PM

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

  • 24 tostadas medianas
  • tazas de frijoles refritos
  • 200 gramos de falda de res o de puerco cocida y finamente desmenuzada
  • 6 papas medianas peladas, cortadas en cubitos y cocidas
  • 4 zanahorias grandes peladas, cortadas en cubitos y cocidas
  • 1 lechuga orejona bien lavada y rebanada en juliana fina
  • Chiles jalapeños en escabeche, al gusto
  • 150 gramos queso ranchero rallado

Para el aderezo:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/8 de taza de buen vinagre
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/4 de cucharadita de pimienta o al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN

El aderezo:

Se mezclan todos los ingredientes en un frasco, el cual se tapa y se agita vigorosamente para que se emulsione bien la salsa.

Se mezcla la carne con las papas y las zanahorias cocidas, se añade el aderezo y se revuelve perfectamente. Se untan las tostadas con un poco de los frijoles refritos (no deberán estar demasiado espesos, si lo están se les pone un poco con agua y se calientan). Se agrega un poco de la mezcla de carne sobre cada tostada, más la lechuga y el queso, se adornan con unas rajitas de chile y se sirven.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
¿Qué tanto sabes sobre la historia de México en los mundiales?

Pon a prueba tus conocimientos sobre futbol mexicano y resuelve esta trivia. Comparte con tus amigos a ver quién obtiene el mejor resultado.

Perejil
México
Perejil, una planta medicinal que crece entre rocas

El perejil es una planta originaria del Viejo Mundo que destaca por sus propiedades medicinales y que ha enriquecido la gastronomía mexicana con su sabor.

México
Tres leyendas de fantasmas en Mérida

Te contamos tres leyendas de fantasmas en Mérida ideales para aventureros que están buscando nuevos sitios para visitar.

Veracruz
Don Mateo, memoria viva de la Danza de los Quetzales

En Zozocolco de Hidalgo, Veracruz, los 49 sones de la Danza de los Quetzales están en peligro de desaparecer… te presentamos al guardián que bien podría ser Patrimonio Vivo, que conserva y resguarda esta bellísima tradición.