Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta para el Caldo Michi

El Caldo Michi es un platillo típico de Jalisco. Sigue esta receta para prepararlo…

08-09-2010, 10:21:26 AM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES

Para preprara el caldo Michi necesitrás: 2 cucharadas de aceite de maíz, ¾ de kilo de jitomate, partido en trozos y despepitado, ¼ de cebolla en trozos, ¼ de cortada en trozos, ½ kilo de zanahoria pelada y cortada en rebanadas sezgadas, l/2 kilo de calabacita rebanada, 4 o 6 chiles güeros enteros, 100 gramos de cilantro, picado toscamente, 2 ramitas de orégano fresco, sal al gusto, 2½ litros de agua, 1 kilo de bagre, carpa amarilla o guachinango bien lavado. Si son pequeños entero y si no en trozos. Para 6 u 8 personas.

PREPARACIÓN

Se pone a calentar el aceite y en él se guisan las verduras; se les añade el agua y sal al gusto, se deja hervir a fuego suave hasta que las verduras estén cocidas; entonces se añade el pescado y se deja cocer unos minutos más hasta que esté suave.

PRESENTACIÓN

El caldo Michi se sirve en una sopera acompañado de tostadas.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
5 hoteles con alberca para refrescarte en primavera

Te dejamos esta lista de hoteles con alberca para que pases unas vacaciones increíbles, porque los viajes no serían lo mismo sin un pequeño oasis para refrescarse. Las albercas adormecen, incitan, refrescan y hacen nuestros días simplemente espectaculares.

Ciudad de México
Recorrido de cantinas por el sur de la CDMX

Este recorrido de cantinas por el sur de la CDMX es un paseo extraordinario para todos aquellos que deseen conocer el barrio de Coyoacán.

México
¡Arranca el 1er Festival de Flores de Primavera en Reforma!

Este fin de semana se lleva a cabo el 1er Festival de Flores de Primavera en Reforma. ¡No te lo pierdas!

Jalisco
Festival gastronómico de Oaxaca en Guadalajara

El Hotel Quinta Real Guadalajara recibe a Los Pacos, el legendario restaurante oaxaqueño para deleitar a quien ande por tierras tapatías.