Cervecerías en la CDMX que deberías conocer
Si te gusta la cerveza artesanal, estos lugares son los mejores para descubrir nuevas propuestas y estilos en la CDMX, ¡conoce estos templos cheleros!
Si eres amante de la cerveza y te gusta descubrir más sobre el mundo de esta bebida, no debes perderte los diversos proyectos que han aparecido para dar gusto a los cheleros de corazón. A las cervecerías de la CDMX se le unen los taprooms, lugares que ofrecen la cerveza que ellos mismos elaboran, ¡una gran experiencia! Te decimos cuáles son los proyectos para rendir tributo a la bebida y conocer más sobre sus procesos de producción, ¡salud!
Beertlan, de las cervecerías en la CDMX que debes conocer
Una razón más para visitar Coyoacán, uno de los atractivos en la CDMX que no te debes perder, sobre todo si tienes interés por las cervezas y su producción artesanal. Este taproom es el lugar para disfrutar de las creaciones de la cervecería Obni. Además de cervezas, tienen hidromieles que están ganando gusto entre los consumidores. A parte de las cervezas e hidromieles, puedes disfrutar de un menú con sabor casero que incluye desde alitas y costillas hasta platillos de temporada.
Aquí puedes conocer los distintos estilos de cerveza artesanal que producen (la cervecería también está en Coyoacán) desde La Vienna Vida, Doble IPA, Neipa, Cold Ipa, Porter e Imperial Stout, además de las hidromieles. La cervecería mexicana, que nació en 2020, trabaja con insumos nacionales como la malta de Maltería la Nacional y la miel que llega de una cooperativa/acopiadora de Milpa Alta.
Dónde: Malintzin 165-Local 3, Del Carmen, Coyoacán
Claroscuro Tasting Room
La colonia San Rafael, en la Ciudad de México, continúa despertando el interés de los habitantes y visitantes de la CDMX. Otro motivo para visitar este barrio citadino y conocer sus atractivos es el Claroscuro Tasting Room, para probar las cervezas que aquí se sirven. Un tasting room se reconoce por ser ese espacio que reúne una importante selección de etiquetas, que en este caso, no son cervezas que se encuentren comúnmente en los estantes de las tiendas o cervecerías en la CDMX.
Además, ofrecen un menú de alimentos para maridar las bebidas y completar con ello la experiencia de degustación. En este salón premium de Grupo Claroscuro, la experiencia es personalizada y detallada para crear una experiencia interesante en torno a la cerveza. Explicaciones minuciosas para entender más de este fascinante mundo cervecero.
Dónde: Ignacio Manuel Altamirano 7, Local 2, San Rafael, Cuauhtémoc, CDMX.
Falling Piano Brewing
Una de las fábricas cerveceras más emblemáticas de la CDMX es Falling Piano, la primera en producir cervezas artesanales en lata con su propio taproom. El concepto está inspirado en este estilo de templos cerveceros que nacieron en Estados Unidos, pero no tan bellos como este. Es un lugar que te introduce en una verdadera fábrica cervecera con un piano, como elemento principal, colgado desde el techo.
Aquí podrás encontrar diversos tipos de cerveza disponibles en su mostrador como Porter, Stour, IPA y una mezcla de ingredientes, sabores y olores. También podrás degustar de los platillos de la casa como quesadillas de chicharrón, flautas ahogadas, esquites y mucho más, platillos ideales para acompañar con tu cerveza.
Dónde: Coahuila 99, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Hop, cervecerías en CDMX para descubrir
Hop es un referente obligado para todas y todos los amantes de la cerveza artesanal, pues en sus líneas se sirven etiquetas nacionales e internacionales. Por su amplia variedad, Hop The Beer Experience es un espacio ideal para todos, pues es posible disfrutar de una variedad de estilos que dan gusto a todo tipo de paladar. Este bar puede presumir de tener una amplia variedad de cervezas en barril, así que no pierdas la oportunidad de visitarlos para descubrir esta gran oferta cervecera en sus dos sucursales en la Ciudad de México, en la colonia Juárez o en la Narvarte.
Dónde: Roma 13, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX | Cuauhtémoc 870, Narvarte, Benito Juárez, CDMX.
Morenos Tasting Room
Este tasting room cuenta con 18 cervezas de barril con diferentes estilos. Tienen tres cervezas de línea y el resto son opciones de temporada, razón por la que siempre podrás disfrutar algo nuevo en cada visita. En Morenos llegan cada semana dos cervezas nuevas a las líneas, además de las opciones en lata y botella con opciones nacionales e internacionales. La selección es hecha por los hermanos Mora, que disfrutan de las cervezas que contienen grandes cantidades de lúpulo, razón por la que tienen entre la variedad Pale Ales, IPAs, DIPAs y Hazy IPAs, que han posicionado como una de las cerveceras más lupuladas y reconocidas de México.
Dónde: Chiapas 173, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
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José Ángel Araujo Corredor, amante de los perros y apasionado de la comida. Escribo sobre comida, viajes y estilo de vida. Mi historia de amor con la comida comenzó cuando apenas era un niño, observando a mi mamá volando en la cocina como un colibrí. Amo los viajes que me dejan con el corazón contento, y unos kilitos de más.