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Los chacales al ajillo son una excelente opción de entrada en tus comidas. ¡Prueba esta receta!
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INGREDIENTES
(Para 6 personas)
- 18 Chacales (acamayas)
- 1 cabeza de ajo pelado y machacado
- Sal al gusto
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
Se abren los chacales por la mitad del lado de las patas, se lavan perfectamente y se secan, se les pone ajo y sal, se cierran y se fríen en aceite muy caliente.
PRESENTACIÓN
Se sirven en un platón acompañados de chile guajillo frito y desmenuzado para servir al gusto y si lo desea, perejil picado.
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