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Las chalupas son ricos antojitos que se acostumbra comer durante las fiestas de Independencia de México. ¡Aquí tienes la receta!
INGREDIENTES
(Para 8 personas)
- 16 tortillas medianas
- Aceite para freír
- 1 1/2 tazas de frijoles refritos
- 3/4 de taza de salsa picada (jitomate, cebolla y chile verde)
- 2 tazas de lechuga picada, lavada y desinfectada
- 1 pechuga de pollo entera, cocida y desmenuzada (optativo)
- 3 tazas dezanahoria pelada, rallada toscamente y cocida
- 3 tazas de betabel cocido y rallado toscamente
- 300 gramos de queso doble crema desmenuzado
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
Se fríen las tostadas hasta que queden doradas. Se untan con los frijoles, se añade la salsa picada, el pollo, la lechuga, la zanahoria, el betabel y por último el queso.
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