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El champurrado, como el atole es el acompañamiento ideal de un tamal o un rico desayuno. ¡Prepáralo con esta receta!
INGREDIENTES
(Para 6 personas)
- ½ kilo de masa fina y blanca para tortillas
- Agua la necesaria
- 3 tablillas de chocolate de metate
- Azúcar al gusto
PREPARACIÓN
Se disuelve la masa con el agua necesaria para conseguir un atole aguado, se pone sobre el fuego hasta que tome la consistencia deseada, se añade el chocolate, el azúcar y, si es necesario un poco más de agua. Se bate con un molinillo y se sirve muy caliente.
PRESENTACIÓN
Se sirve en tazones de barro batiéndolo muy bien para que encima quede bastante espuma.
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