Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Chipotles adobados

Con esta receta para preparar chiles chipolte adobados, podrás darle gran sabor a todas tus comidas. Recomendable.

30-08-2010, 11:22:31 AM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES (PARA 5 TAZAS)  

  • ¼ de kilo de chile morita o chipotle.
  • 2 tazas de agua.
  • 1½ piloncillos partidos en trozos pequeños.
  • 1 taza de aceite de olivo.
  • 2 cebollas medianas rebanadas en rodajas no muy finas o en plumita.
  • 6 zanahorias peladas y rebanadas en rodajas no muy finas.
  • ½ cabeza de ajo pelada.
  • ¾ de taza de vinagre blanco.
  • 1 cucharada de sal o al gusto.
  • 1 cucharada de orégano.

PREPARACIÓN  

Los chiles se ponen a hervir durante cinco minutos con el piloncillo. En una cacerola esmaltada o en una cazuela se pone a calentar el aceite, se añaden la cebolla, la zanahoria y el ajo y se acitronan muy bien, se agregan los chiles con todo y su líquido, el vinagre, la sal y el orégano y se deja hervir todo a fuego lento durante 15 minutos. Se envasan en frascos previamente hervidos y calientes. No deben taparse hasta que la mezcla esté completamente fría o seguir un procedimiento de envasado al vacío si desea que se conserven por más tiempo.

PRESENTACIÓN   

Se sirven en una salsera para acompañar una infinidad de platillos.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Declaran al pozole como una comida saludable

Según el IMSS el pozole tiene todos los nutrientes que se requieren a la hora de la comida.

vacaciones
México
5 consejos para tus vacaciones en la playa

Disfruta este verano con unas vacaciones en la playa y sal de la rutina mientras te relajas. Planea todo con anticipación y toma tus precauciones

México
Historia del Estado Mayor: Los hombres del Presidente de México

Conoce la historia del Estado Mayor, el grupo creado para la protección del presidente. Te contamos sus orígenes y todas las etapas por las que ha pasado.

México
5 marisquerías en Veracruz

Te recomendamos estas marisquerías en Veracruz, que por su vastedad y variedad pueden complacer todos los gustos. Disfruta en compañía de la brisa del mar.