Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Chipotles adobados

Con esta receta para preparar chiles chipolte adobados, podrás darle gran sabor a todas tus comidas. Recomendable.

mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.


INGREDIENTES (PARA 5 TAZAS)      

  • ¼ de kilo de chile morita o chipotle.
  • 2 tazas de agua.
  • 1½ piloncillos partidos en trozos pequeños.
  • 1 taza de aceite de olivo.
  • 2 cebollas medianas rebanadas en rodajas no muy finas o en plumita.
  • 6 zanahorias peladas y rebanadas en rodajas no muy finas.
  • ½ cabeza de ajo pelada.
  • ¾ de taza de vinagre blanco.
  • 1 cucharada de sal o al gusto.
  • 1 cucharada de orégano.    

PREPARACIÓN    

Los chiles se ponen a hervir durante cinco minutos con el piloncillo. En una cacerola esmaltada o en una cazuela se pone a calentar el aceite, se añaden la cebolla, la zanahoria y el ajo y se acitronan muy bien, se agregan los chiles con todo y su líquido, el vinagre, la sal y el orégano y se deja hervir todo a fuego lento durante 15 minutos. Se envasan en frascos previamente hervidos y calientes. No deben taparse hasta que la mezcla esté completamente fría o seguir un procedimiento de envasado al vacío si desea que se conserven por más tiempo.    

PRESENTACIÓN    

Se sirven en una salsera para acompañar una infinidad de platillos.     

Recomendaciones

Comentarios

Lo último

México
4 lugares de la CDMX para comer una deliciosa sopa de tortilla

En esta lista encontrarás los mejores lugares de la CDMX para comer sopa de tortilla, arma tu tour y prueba todas.

Guerrero
No te pierdas la Feria Nacional de la Plata en Taxco

¿Buscas un bonito regalo para Navidad? Lánzate a este Pueblo Mágico de Guerrero y descubre las maravillas que los artesanos taxquenses crean con sus hábiles manos en plata.

Durango
Trekking en Durango: haz deporte de aventura y salva el planeta

En el desierto de Durango hay un paraíso que necesita ser salvado: el Cañón de Fernández, donde a tu lado pasan correcaminos, vuelan garzas y hay árboles de más de mil años de vida (1,300 para ser preciso). ¡Sí, en el desierto!

México
Wine & Food Festival CDMX 2017

La tercera edición de Wine & Food Festival CDMX hace un tributo a la cocina mexicana dentro de los siete eventos que conforman esta suerte de festival.