Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de crepas de setas con salsa de pimientos

Una crepa de champiñones es un rico platillo. Una crepa de setas con salsa de pimientos, toda una delicia que ahora puedes preparar con esta receta.

INGREDIENTES

(6 porciones)

  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de aceite

Para el relleno:

  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1/2 kilo de setas bien lavadas, desinfectadas y cortadas en tiras
  • 1/2 kilo de champiñones bien lavados, desinfectados y rebanados
  • 1/2 kilo de jitomate pelado y picado
  • 2 pimientos verdes asados, pelados, despepitados y cortados en tiras
  • 2 pimientos rojos asados, pelados, despepitados y cortados en tiras
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

  • 1 lata de pimientos rojos
  • Queso amarillo
  • 1/2 kilo de crema
  • 1/2 litro de leche

PREPARACIÓN

Las crepas:

Se mezclan los ingredientes, se licúan, se cuelan y se dejan reposar durante 30 minutos, para que se forme una pasta. Las crepas se van haciendo en un sartén pequeño, poniendo un poco de pasta con una cuchara y moviendo rápidamente el sartén en forma circular, luego se voltean, se dejan unos segundos y se sacan (deben quedar delgaditas). El sartén se engrasa varias veces con mantequilla. Se rellenan las crepas, se doblan en forma rectangular y se bañan con la salsa muy caliente. Se sirven de inmediato.

El relleno:

En una cacerola se pone a calentar el aceite, se añaden primero la cebolla y el ajo, luego los pimientos (éstos se saltean durante 1 o 2 minutos) y por último el jitomate, sal y pimienta y se deja sazonar todo muy bien, hasta que el jitomate no sepa a crudo y el relleno esté espeso.

La salsa:

Se licúan todos los ingredientes y se ponen a calentar.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Experiencias únicas para el 2018
Regalos originales de Navidad para viajeros.
México
Ideas de regalos originales de Navidad para viajeros ¡Desde 85 pesos!

En estas fechas siempre es difícil encontrar regalos originales de Navidad para el intercambio o para obsequiar. Te dejamos algunas ideas que te encantarán.

México
Letanía para pedir posada y cantos, checa la letra completa

Te presentamos la letra completa de la letanía para pedir posada. Disfruta cantándola en estas fechas de posadas navideñas.

México
Estas son las 7 playas más cercanas a la Ciudad de México

Estas son las playas más cercanas a la Ciudad de México planea tu viaje de fin de semana y disfrútalas todas.