Celebra el Día Nacional del Maíz 2025 en Los Pinos

En México, cada 29 de septiembre se celebra el Día Nacional del Maíz 2025, un momento para homenajear el cereal que es nuestra base alimenticia y que también fue domesticado por nuestros antepasados hasta alcanzar su forma actual, lo cual también ha permitido forjar una cultura compleja en torno a este alimento. Por ello, el Centro Cultural Los Pinos ha anunciado un programa abierto al público para homenajear como se debe al maíz y disfrutar de sus bondades.

La cita es el sábado 27 y domingo 28 de septiembre. El primer día el festejo comenzará con la apertura, a las 10 horas, de las cocinas de humo, ya populares en el complejo. Allí, las ganadoras de “¿A qué sabe la patria” deleitarán a los asistentes; así que es una excelente opción para desayunar.

Posteriormente, a las 15 horas, iniciará el taller “Dardo de olote y juguetes de maíz” en el Huerto Urbano. A las 16:30, en el mismo lugar, los visitantes podrán disfrutar de la conferencia “Maíz: Raíces de saberes y sabores ancestrales”, impartida por Fabiola Morán.

¿Qué más hacer en esta celebración?

Al día siguiente, nuevamente desde las 10 de la mañana los asistentes podrán degustar de los platillos de maíz en Cencalli. Luego Oswaldo Oliveros Galindo ofrecerá la charla “Domesticación y usos del maíz”. Por último, la actividad “Búsqueda del maíz dorado” generará, a través de diversas estrategias lúdicas, que el público halle las pistas ocultas en las milpas del Huerto urbano.

Sin embargo, la diversión no para ahí, ya que al visitar el Centro Cultural Los Pinos podrás hacer otras actividades como visitar la cafetería, el Museo del Maíz o la tienda de artesanías. Asimismo, puedes aventurarte y contemplar la Ciudad de México desde la alturas con ayuda del Cablebús, para luego descubrir la nueva Cineteca Chapultepec o dar un paseo por el Lago Menor.

Día Nacional del Maíz 2025, ¿por qué se celebra el 29 de septiembre?

En México, los últimos días de septiembre inicia la cosecha de maíz, dándose, por tanto, las primeras elotadas. Es común que en los lugares con milpas las familias campesinas degusten de elotes asados o hervidos y sazonados con sal, limón y chile. Por esta razón, organizaciones civiles como la Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País, han promovido desde 2012 el 29 de septiembre como el Día Nacional del Maíz.

En estados como Morelos, por ejemplo, es tradición colocar cruces de yauhtli o pericón en la entrada de las casas o milpas durante los últimos días de septiembre. La flor estaba vinculada al dios prehispánico Tláloc y, posteriormente, a San Miguel Arcángel, el soldado divino que lucha contra el mal y que protege los cultivos.

Cabe destacar que la cruz era un elemento simbólico presente en la época prehispánica, cuya imagen geometrizaba los distintos puntos del cosmos. Con la llegada del cristianismo la cruz se sincretizó y pasó a ser una señal del fin del ciclo agrícola, ya que es el lugar donde Cristo venció el mal. El pericón también es el encargado de darles el color amarillo a nuestros elotes y tiene algunas propiedades medicinales.

¿Quieres escaparte a Ciudad de México? Descubre y planea una experiencia inolvidable

Rodrigo Osegueda Filósofo por formación. Contempla el alma e imaginación de México.