Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de empanadas de amarillo crudo

Una vez más el chile es el principal ingrediente de estas deliciosas empanadas de amarillo crudo. Checa esta receta y prepáralos.

28-07-2010, 12:40:09 PM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES

1½ kilos de masa para tortillas.

Para el amarillo

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 8 dientes de ajo picaditos
  • 1 pizca de cominos
  • 4 clavos de olor
  • 125 gramos de chile amarillo, asado y remojado
  • 4 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 3 litros de caldo de pollo
  • 750 gramos de masa para tortillas
  • 3 hojas de aguacate
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

En el aceite se acitronan el ajo y la cebolla; se añaden los cominos y los clavos y, por último, el chile; se frie unos minutos y se muele todo muy bien. Se añade el caldo y se pone sobre el fuego; cuando suelte el hervor se agrega la masa y las hojas de aguacate, se deja espesar y se añade el pollo desmenuzado y sal al gusto. Se hacen las tortillas grandes, se van poniendo sobre el comal, se les pone amarillo y se doblan para que se terminen de cocer.

Nota: En lugar de costeño amarillo se puede usar chile guajillo.

PRESENTACIÓN

Se ponen en un canasto grande envueltas en una bonita servilleta bordada de colores.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Regalos viajeros para el Día del Niño

¡El día del niño se acerca! Si aún no sabes qué regalarle a tu pequeña o pequeño, aquí te dejamos 7 opciones para que te luzcas con un regalo original que inspire al gran viajero que lleva dentro.

Morelos
Lugares y atractivos turísticos que puedes visitar en Tepoztlán

Estos son algunos de los lugares y atractivos turísticos imperdibles que puedes visitar en el Pueblo Mágico de Tepoztlán. Arma tu lista y planea tu viaje para conocerlos todos.

Quetzalcóatl
México
Quetzalcóatl, la leyenda de la Serpiente Emplumada

Quetzalcóatl es una de las deidades más representativas y emblemáticas de la mitología prehispánica. Su presencia fue fundamental para las etnias tolteca, mexica y maya pues él fue el encargado de llevarles la Toltecáyotl -el conocimiento- ¡Adéntrate en el mito y en la historia de la Serpiente Emplumada!

México
5 hoteles para niños

Estos hoteles para niños están diseñados justo para que tengas unas vacaciones increíbles, pues ofrecen actividades recreativas divertidísimas y para todas las edades. Cada miembro de tu familia vivirá una experiencia inolvidable.