Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de enchiladas verdes “La Flor de Lis”

La Flor de Lis, además de sus famosos tamales, tiene unas enchiladas verdes increíbles. ¡Aquí tienes la receta para que la prepares en casa!

INGREDIENTES       

(Para 4 Personas)    

  • 12 tortillas
  • 2 pechugas de pollo deshebradas
  • 4 tazas de salsa verde
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de queso panela rallado
  • Aceite de maíz para freír    

Para la salsa:

  • 1 kilo de tomate verde
  • 1 taza de agua
  • 10 a 12 chiles serranos o al gusto
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • Consomé de pollo en polvo, al gusto
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN    

Las tortillas se rellenan con el pollo y se enrollan. Los tacos así formados se fríen en el aceite caliente y se escurren sobre papel absorbente, se colocan en la cacerola con la salsa verde y se dejan remojar durante 1 minuto; luego se retiran de la salsa, se colocan en un plato de servicio y se les añade más salsa. Se adornan con frijoles refritos, crema y queso. 

La salsa:

Se lavan los tomates verdes, ya sin cáscara, se ponen a cocer con la taza de agua hasta que estén suaves. En una cacerola se ponen dos cucharadas de aceite, se añaden la cebolla, el ajo y el chile y se acitronan, se mezclan con los tomates y todo esto se licúa junto con el consomé, el cilantro y la sal. Se vierte en una cacerola y se pone a sazonar por unos minutos.    

Fuente: Tips de Aeroméxico

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

El significado de las piñatas
México
El significado de las piñatas y su origen

¡Ya le diste uno, ya le diste dos, ya le diste tres! Conoce el origen y significado de las piñatas: una tradición mexicana que llegó de China.

cómo hacer un nacimiento navideño, paso a paso.
México
Cómo hacer un nacimiento navideño, paso a paso

El nacimiento navideño es un elemento clave para festejar la Navidad. Si quieres poner el tuyo pero no sabes por dónde empezar, te recomendamos seguir estos pasos.

México
6 recetas mexicanas para preparar en Navidad, Año Nuevo y Reyes

Te compartimos 6 recetas mexicanas para preparar en Navidad, año Nuevo y Día de Reyes. Son recetas muy fáciles y deliciosas.

México
Experiencias únicas para el 2018