Buscador
Ver revista digital
Conoce México

Receta de Ensalada César

22-07-2010, 4:10:27 PM
Receta de Ensalada César fifu

La ensalada césar siempre será un clásico de entrada. ¡Aprende a hacerla fácilmente con esta receta!

INGREDIENTES

(para 2 personas)

  • 2 lechugas orejonas tiernas y deshojadas
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • 6 a 8 cucharadas de aceite de oliva, a las que se les añade 1 diente de ajo entero
  • 1 o 2 huevos, según el gusto, sumergidos en agua hirviendo durante 1 minuto
  • Jugo de 2 limones
  • 8 a 10 gotas de salsa inglesa
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo prensados
  • 1 bolillo rebanado aceite de oliva para freír
  • 6 a 8 cucharadas de queso parmesano

PREPARACIÓN

Las hojas de lechuga se lavan muy bien, se desinfectan y se secan perfectamente. En una ensaladera, de preferencia de madera, se ponen la sal y la pimienta, el aceite de oliva y los huevos, y se bate todo con un tenedor; se va añadiendo poco a poco el jugo de limón y la salsa inglesa, batiendo cuidadosamente para que emulsione bien el aderezo. Se van agregando poco a poco las hojas de lechuga, envolviendo cuidadosamente con una cuchara y un tenedor para que se cubran bien. Las rebanadas de pan se untan con el ajo machacado y se fríen en aceite de oliva caliente, luego se escurren, se añaden a la ensalada, y todo se espolvorea con el queso parmesano y se sirve.

aderezos para ensaladasensaladaensalada césarensaladas con lechugarecetasrecetas de ensaladas
Suscríbete al Newsletter

Recibe infomación sobre eventos, escapadas y los mejores lugares de México directo en tu correo.

revista

Revista Digital México Desconocido

Septiembre 2020

Te recomendamos estos artículos de este mes:

5 queserías de Querétaro
5 queserías de Querétaro
El Maque de Michoacán
El Maque de Michoacán
¡Sírvanme la del estribo!, en Tequila, Jalisco
¡Sírvanme la del estribo!, en Tequila, Jalisco
Aventura y naturaleza en Loreto, Baja California Sur
Aventura y naturaleza en Loreto, Baja California Sur
La mujer del corazón de barro en Puebla
La mujer del corazón de barro en Puebla
Camino Copalita en Oaxaca
Camino Copalita en Oaxaca
Comentarios