Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de gorditas de carnitas

Las gorditas son uno de los antojitos mexicanos difíciles de resistir. Prueba con esta receta las gorditas de carnitas.

30-08-2010, 11:18:21 AM

INGREDIENTES    

(Para 8-10 personas)    

  • 300 gramos de masa para tortillas
  • 300 gramos de carnitas de puerco
  • Sal al gusto
  • 2 tazas de salsa verde
  • 1 cucharada de manteca de puerco
  • 1/2 taza de crema
  • 3 cucharadas de cilantro bien lavado y picado   

PREPARACIÓN

Las carnitas se pican finamente y se mezclan con la masa y sal al gusto; si es necesario, se añade un poco de agua para que la masa quede de buena consistencia. Con la masa se hacen tortillas gruesas como de 8 centímetros de diámetro que se van colocando en el comal caliente, dándoles la vuelta hasta que estén cocidas. Una vez cocidas se les hace un corte por un costado, se rellenan con la salsa, la crema y se sirven. También, una vez cocidas, se pueden ir pellizcando por toda la orilla, a manera de que en el centro se forme un hueco, donde se ponen la salsa bien caliente y la crema. 

La salsa:

En una cacerola, se pone a calentar la manteca, se añade la salsa y se deja sazonar uno o dos minutos, luego se retira de la lumbre y se le agrega el cilantro picado. 

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Estado de México
¡Ya viene el Festival de queso, vino y mezcal en Tepotzotlán 2019!

Tienes una cita en el Pueblo Mágico de Tepotzotlán, donde se llevará a cabo una vez más el Festival del queso, vino y mezcal 2019.

México
Constitución de 1917: la historia de un documento vigente

La Constitución de 1917 es un documento que reúne el conjunto de leyes que nos rigen y que marcó el fin de la Revolución Mexicana.

Oaxaca
Tlaxiaco, el pueblo donde nació Yalitza Aparicio

La Heroica Ciudad de Tlaxiaco se ubica al noroeste de Oaxaca y es cuna de la una de las actrices más importantes del momento: Yalitza Apari

Feria del Tamal Coyoacán.
México
Especial: Tamales de México

Los tamales son uno de los platillos mexicanos más emblemáticos y uno de los consentidos. Aquí todo lo que tienes que saber de los tamales.