Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de Leche Nevada

Te damos la receta perfecta para preparar un postre delicioso y peculiar: leche nevada.

mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.


 INGREDIENTES

(Para 8 personas)

  • 2 litros de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas copeteadas de harina de maiz
  • La raspadura de dos limones

Para el merengue:

  • 3 claras de huevo
  • ¾ de taza de azúcar
  • Unas tiritas de cáscara de limón para adornar

PREPARACIÓN

Se pone a hervir la leche con el azúcar a fuego lento durante 15 minutos, se retira del fuego y se deja entibiar. Se mezclan las yemas con la maicena y se le añaden a lo anterior batiendo con el batidor de alambre, se agrega la ralladura de limón y se vuelve a poner sobre el fuego hasta que espese un poquito. Se deja entibiar, se vierte en los recipientes en que vaya a servirse, se adorna con el merengue y una tirita de cáscara de limón y se refrigera.

Merengue:

Se baten las claras a punto de turrón, se les va añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de batir.

PRESENTACIÓN

El postre de leche nevada se sirve en copas de vidrio o en tazoncitos de pocelana.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Experiencias únicas para el 2018
Regalos originales de Navidad para viajeros.
México
Ideas de regalos originales de Navidad para viajeros ¡Desde 85 pesos!

En estas fechas siempre es difícil encontrar regalos originales de Navidad para el intercambio o para obsequiar. Te dejamos algunas ideas que te encantarán.

México
Letanía para pedir posada y cantos, checa la letra completa

Te presentamos la letra completa de la letanía para pedir posada. Disfruta cantándola en estas fechas de posadas navideñas.

Ciudad de México
Esta familia fabrica las piñatas más bonitas de la CDMX

La familia Estrella es la encargada de fabricar las piñatas más bonitas y originales de la CDMX.