Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de nueces cubiertas (o garapiñadas)

Te decimos los ingredientes y la fórmula para preparar, de modo muy sencillo, este delicioso postre con sabor a campo y provincia mexicana. ¡Toma nota y sorprende a tus amigos!

30-07-2010, 11:05:18 AM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

Ingredientes (rinde 300 gramos)

-1 taza de azúcar.
-½ taza de agua.
-1½ taza de nueces.

Preparación

En una cacerola gruesa, de preferencia esmaltada, vacía el azúcar junto con la media taza de agua; colócalos sobre el fuego y deja que ambos se tornen “a punto de bola dura” (121-130°C, 250-266°F basándote, si gustas, en un termómetro especial para dulces).

Limpia bien, de vez en cuando, la cacerola por dentro con una brocha mojada en agua fría para quitar todos los cristalitos de azúcar que se vayan pegando en sus paredes.

Después, retira todo del fuego y añade la nuez. Finalmente, bate esto hasta que las nueces se empanicen bien y acaba vertiendo todo sobre una charola para que se enfríen. Si gustas las nueces más dulces vuélvelas a poner a fuego lento, aplica otra capa de empanizado y muévelas hasta que queden súper caramelizadas.

Presentación

Se sirven en un platoncito de vidrio o de cristal, para acompañar el café.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Eventos de primavera que no te puedes perder

Estos son algunos eventos que podrás disfrutar esta primavera, ponlos en tu agenda y prepara el viaje porque hay flores, música y diversión.

Ciudad de México
Fotos del colorido Jardín Cultural de Primavera en el Zócalo de la CDMX

Así luce el Centro Histórico de la Ciudad de México con el colorido Jardín Cultural de Primavera. ¡Mira las fotos!

Chihuahua
El fascinante Divisadero y el Parque de Aventura Barrancas del Cobre

En las Barrancas del Cobre encontramos el El Divisadero, un lugar ideal para los amantes de los deportes extremos. ¡Conócelo!

5 lagunas hermosas para visitar en México
México
5 lagunas hermosas para visitar en México

Planea una escapada a estos destinos que resguardan hermosos parajes naturales e impresionantes lagunas de vivos colores.