Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de pechuga de pavo a las brasas

Disfruta una rica pechuga de pavo a las brasas con una reducción de sidra al curry. ¡México Desconocido te da la receta!

23-07-2010, 1:54:06 PM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

  • 200 gramos de pechuga de pavo
  • Aceite de maíz
  • Sal y pimienta blanca al gusto

Para la salsa:

  • 1/2 taza de sidra
  • 1/4 de taza de crema natural
  • 1/8 de cucharadita de polvo de curry
  • 1 cucharadita de extracto de ave o de caldo de pollo en polvo o al gusto

Para acompañar

  • 1 taza de espinacas cocidas y picadas mezcladas con una cucharada de sal y pimienta al gusto
  • 6 papitas de cambray cocidas, peladas y pasadas por mantequilla
  • 4 ejotes grandes envueltos en una rebanada de tocino frito

PREPARACIÓN

Salsa:

Se pone a hervir la sidra hasta que se reduzca a la mitad, se le añade la crema, el curry y el extracto de ave.

La pechuga de pavo se unta con un poquito de aceite, se salpimenta y se asa en una parrilla sobre brasas de leña tres minutos de cada lado cruzándola a medio cocimiento para que se marque el enrejado. Si lo desea también puede asar la pechuga a la parrilla sobre la estufa.

PRESENTACIÓN

Las pechugas de pavo se sirven en platos individuales, porque de esa forma tiene mejor vista. Se salsea el plato, se añade la espinaca en forma de cama y sobre ésta se coloca la pechuga y se decora el plato con el resto de los ingredientes.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Carta de un viajero para su futuro hijo

Esta es una carta de un viajero a su futuro hijo, algunas reflexiones que desearíamos dejarles a las siguientes generaciones de viajeros.

México
Un viaje por las camisetas que más nos gustan de la selección

Estas camisetas de la selección han hecho de alguna manera historia, aquí te las compartimos para que nos digas cuál es tu favorita.

Chiapas
Pueblos Mágicos de Chiapas para viajar y descubrir

Los Pueblos Mágicos de Chiapas, están llenos de magia color, historia y diversidad cultural ¿Ya los conoces?

Barrancas del Cobre
México
Las Barrancas del Cobre en familia

¿Hace cuánto no vas de vacaciones con tu familia? Ser papá viajero es muy motivante y estrecha los lazos de una manera muy particular. Aquí los reportes de un viaje por las Barrancas del Cobre en familia.