Portada-MD
Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Pescadillas la receta perfecta

Nada como unas deliciosas pescadillas. Sigue esta receta y deléitate.

29-07-2010, 10:11:20 AM
Pescadillas la receta perfecta
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES

Para preparar las pescadillas necesitarás: 1 kilo de masa para tortillas, aceite de maíz para freír.

Para el relleno: 6 cucharadas de aceite de maíz, 1 cebolla grande picada finamente, 2 dientes de ajo, 4 chiles serranos picados, o al gusto, 500 gramos de filete de pescado finamente picado, ½ kilo de jitomate pelado, despepitado y picado, 20 aceitunas picadas, 2 hojas de laurel, 1 pizca de comino, ½ cucharadita de canela en polvo, sal y pimienta negra al gusto. Para 8 personas.

PREPARACIÓN

Se hacen tortillas medianas con la masa, se le pone el relleno, se envuelven y se fríen en el aceite caliente hasta que estén cocidas y doraditas.

Relleno: En el aceite caliente se acitronan la cebolla, el ajo y los chiles. Se añade el pescado, se sofríe unos segundos y se agregan el jitomate, las aceitunas, las hojas de laurel, el comino, la canela y sal y pimienta al gusto. Se deja sazonar todo muy bien hasta que el jitomate se cueza y el guiso esté espesito.

PRESENTACIÓN

Las pescadillas se sirven en un plato de barro acompañadas por una salsa bien picosa.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

jaguar-campeche-nicteha-camaras-trampa-1200×800-19
México
Especies en peligro de extinción en México

Te presentamos una investigación completa sobre las consecuencias y antecedentes que, hoy en día, mantienen a varias especies en peligro de extinción en México.

IMG_1595_cristo-roto_sn-jose-de-gracia_EPmd
Aguascalientes
Llénate de emoción en San José de Gracia, Pueblo Mágico de Aguascalientes

Te damos los motivos y lo que no debes perderte en tu próxima visita a San José de Gracia, Aguascalientes.

CHIMALISTAC 11
Ciudad de México
Descubre la fascinante historia de los puentes de Chimalistac

Aquí te contamos uno de los secretos mejor guardados de Chimalistac: sus puentes coloniales.

4339_GEMD_PUE_Cholula_Santa-Maria-de-Tonantzintla_MF
Puebla
Dos templos asombrosos cerca de la ciudad de Puebla

A unos pasos de Puebla se erigen dos templos que vale la pena visitar. Estos templos de Puebla son grandes ejemplos de arquitectura barroca.