Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de quesadillas de masa de garbanzo

Si las quesadillas te gustan, estas se te antojarán más. Prueba las quesadillas hechas con tortillas de masa de garbanzo. ¡Una receta exquisita!

26-07-2010, 11:03:20 AM

INGREDIENTES

(Para 8-10 personas)

  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 1/2 kilo de buena masa para tortillas
  • 2 chiles anchos despepitados, remojados en agua muy caliente y escurridos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de maíz o manteca de cerdo para freír
  • 200 gramos de queso añejo o de queso fresco rallado o desmoronado
  • 1 taza de crema espesa

PREPARACIÓN

Los garbanzos se ponen a cocer con agua fría, sin sal, hasta que estén suaves, entonces se les añade sal y se dejan cocer unos minutos más; luego se escurren, se pelan quitándoles los hollejos, se muelen con los chiles y se mezclan con la masa; a esto se le pone sal y pimienta al gusto. Con esta masa se van haciendo unas tortillas delgadas y pequeñas que se rellenan con el queso, se doblan y se fríen en el aceite o la manteca calientes. Por último se escurren sobre papel absorbente y se sirven acompañadas con la crema y una salsa de chile al gusto.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Princess Acapulco
Guerrero
Princess Acapulco, guía y tips para visitarlo

Hospédate en el Princess Acapulco, nosotros te decimos qué cosas puedes hacer y algunos tips para que disfrutes al máximo tu experiencia.

Guerrero
La pozolería que no debes perderte en Acapulco

Pozolero que se respeta ha visitado al menos una vez esta pozolería donde despachan siete tipos de pozole. Se llama El Jaguar y está en Acapulco. Acá te damos todos los detalles.

Estado de México
Lánzate a la Feria de las Flores en Xochitla

Apunta la fecha para asistir a la Feria de las Flores en Xochitla, habrá un tapete monumental construido por artesanos de Huamantla.

Nayarit
La Cruz de Huanacaxtle, un pueblito con playa

La Cruz de Huanacaxtle es un pueblo ubicado entre Bucerías y Punta Mita, una excelente opción en la Riviera Nayarit para viajeros activos.