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Receta de salsa con pepino

15-07-2010, 8:23:51 AM
Nuevo León
Receta de salsa con pepino fifu

En Monterrey, la carne asada se acostumbra comer mucho y la salsa con pepino es una excelente opción para acompañarla. ¡Aprende esta receta!

La salsa con pepino sirve para acompañar carne, tostaditas, sopes, tacos y quesadillas.

INGREDIENTES

  • Pepino
  • Cebolla blanca
  • Tomatillo
  • Chile serrano, jalapeño y/o habanero (según el gusto al picante)
  • Limón al gusto
  • Cilantro
  • Ajo
  • Sal

PREPARACIÓN

La cantidad de ingredientes depende de la porción que se pretenda preparar. Una buena porción se logra usando 1 pepino de buen tamaño y una cebolla mediana, éstos se pican en cuadritos y se colocan en un recipiente.

Por otro lado, cueces el tomatillo con los chiles para preparar una salsa, la licuas con el ajo y el cilantro y le agregas una pizca de sal, dejas que se enfríe un poco y agregas al recipiente donde colocaste el pepino y la cebolla previamente picados, le pones limón y te aseguras que tenga suficiente salsa, es decir, que el pepino y la cebolla estén suficientemente cubiertos.

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