Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de sopa de rabos de cebolla

Aprende a cocinar una sopa de cebolla muy rica y práctica con esta receta de sopa de rabos de cebolla. ¡Disfrútala!

03-08-2010, 12:41:42 PM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

  • 6 tazas de rabos de cebolla picados toscamente
  • 1 barrita de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1½ litros de caldo de pollo
  • ¼ de litro de crema espesa
  • Sal al gusto  

Para acompañar:

  • 3 bolillos cortados en cuadritos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de maíz

PREPARACIÓN

Los rabos de cebolla se acitronan muy bien en la mantequilla y el aceite, se licúan con el caldo de pollo y se cuela la mezcla apartando los rabos. Se vuelve a poner sobre la lumbre y cuando suelte el hervor se le añade la crema. Se deja unos segundos más y se sirve acompañada por los cuadritos de bolillo dorados en la mantequilla y el aceite calientes y escurridos sobre papel absorbente. 

PRESENTACIÓN

En una sopera y acompañada, en un platito aparte, por crostones de pan.     

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Playa Hotel & Resorts y Hilton transforman el all-inclusive

Playa Hotel & Resorts, de la mano con Hilton, renuevan el concepto all-inclusive resorts a través de la conversión de dos de sus propiedades

México
5 lugares asombrosos para enamorarte

Te compartimos una lista con lugares románticos para que los disfrutes en pareja. Escapadas llenas de amor y bellos paisajes.

México
El tianguis, un mercado de origen prehispánico

Los tianguis son mercados ambulantes que datan de la época prehispánica y que sorprendieron a los españoles con su gran organización.

Sonora
Hacienda de los Santos, un lugar para soñar despierto

La Hacienda de los Santos, ubicada en el Pueblo Mágico de Álamos, Sonora, es un lugar lleno de historia en el que puedes hospedarte.