Receta de albóndigas de camarón «La Alberca»

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 300 gramos de camarón cocido
• 2 chiles de árbol despepitados y remojados en agua muy caliente
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Aceite de maíz para freír

PREPARACIÓN

Se muele el camarón con los chiles, el aceite y la sal hasta que se forme una masita; con ésta se hacen las albóndigas y se fríen en el aceite caliente.