Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Cochito con arroz “Las Pichanchas”

Cocina una sabrosa carne de puerco al estilo chiapaneco con esta receta.

INGREDIENTES (PARA 8 PERSONAS)

  • 1.6 kilos de carne maciza de puerco cortada en trozos.

Para el adobo:

  • 250 gramos de chile ancho, desvenado y remojado en agua hirviendo.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 pimientas gordas.
  • 2 cucharaditas de tomillo.
  • 1 raja de canela.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal al gusto.
  • 1/2 taza de vinagre blanco.
  • Agua, la necesaria.

Para acompañar:

  • Arroz rojo.
  • Lechuga picada.

PREPARACIÓN

Se baña la carne con el adobo y se deja macerar durante por lo menos una hora. Se precalienta el horno a 180°C y se mete la carne. Se deja cocer hasta que esté muy, muy suave. Se sirve acompañado de arroz rojo y lechuga picada.

El adobo: se muelen todos los ingredientes y se cuelan.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

Mercados de México
México
Mercados tradicionales para comprar adornos de Navidad

En diciembre los mercados tradicionales en todo México se transforman para ofrecer los adornos de Navidad. Te dejamos la lista alguno de ellos, para que tengas la Navidad más feliz de todas.

El significado de las piñatas
México
El significado de las piñatas y su origen

¡Ya le diste uno, ya le diste dos, ya le diste tres! Conoce el origen y significado de las piñatas: una tradición mexicana que llegó de China.

cómo hacer un nacimiento navideño, paso a paso.
México
Cómo hacer un nacimiento navideño, paso a paso

El nacimiento navideño es un elemento clave para festejar la Navidad. Si quieres poner el tuyo pero no sabes por dónde empezar, te recomendamos seguir estos pasos.

México
6 recetas mexicanas para preparar en Navidad, Año Nuevo y Reyes

Te compartimos 6 recetas mexicanas para preparar en Navidad, año Nuevo y Día de Reyes. Son recetas muy fáciles y deliciosas.